전 뭉그러지게 부드러운 육질이 좋은데
앞다리가 싸서 사긴했는데
압력솥에 끓이면 추돌고 약불로 몇분더 끓이나요?
그리고 된장은 당연히 넣어야 하는줄 알았더니
고기가 퍽퍽해진다는 얘기가 있어서요.
불끄고 한참 뜸들여도 그럴까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
돼지앞다리살로 수육할껀데요. 압력솥에 몇분 삶나요?
수육 조회수 : 2,192
작성일 : 2023-08-23 19:24:39
IP : 116.38.xxx.203
5 개의 댓글이 있습니다.
1. .....
'23.8.23 7:26 PM (220.118.xxx.37) - 삭제된댓글고기토막을 사방 10센티정도로 잘라요. 추 돌고 15분만. 흐르는물에 추 꺼지면 열어놓고 센불로 찔러보면서 약간.
2. 윗님
'23.8.23 8:02 PM (220.75.xxx.191)댓글 뭔소린지 모르겠어요 뒷부분
3. 저도요
'23.8.23 9:02 PM (221.138.xxx.30)흐르는 물에 추 꺼지면 ?
4. 오늘
'23.8.23 10:15 PM (221.143.xxx.13)앞다리 수육 했어요. 800그램을 세등분,
압력솥에 월계수잎 굵은 소금, 후추10알만 넣고 중불로 끓이다
추 돌기 시작한 후부터 15분 더 끓였구요
완전히 김 빠진 후 썰면 부드러운 수육 드실 수 있어요.5. ㅇㅇ
'23.8.24 12:50 AM (175.121.xxx.111) - 삭제된댓글압력솥을 흐르는 물로 식힌다는 말씀인 것 같아요
저도 밥하다가 오버쿡 됐다 싶으면 얼른 수돗물로 냄비를 식혀요
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