무 썰고 소금에 절인 후 몇 분 후에 헹구나요?
절이고 꼭 헹궈야 하나요? 아님 소금 물만 따라 붓고 양념하면 되는지 비법 풀어주세요
자유게시판
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깍두기 만들 때 무 절이고 꼭 헹궈야 하나요?
깍두기 맛있게 만드시는 분~ 조회수 : 3,235
작성일 : 2019-06-12 13:58:17
IP : 122.37.xxx.154
10 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'19.6.12 1:59 PM (218.148.xxx.195)저는 물만 따라 바로 버무려요
2. 깨끗이 씻어서
'19.6.12 2:06 PM (121.155.xxx.30)썰어 절인거니깐 소금물만 버리고
양념하네요3. 네
'19.6.12 2:20 PM (106.102.xxx.46)무를 첨부터 깨끗이 씻어서 염도에 맞을만큼 소금넣고 절이고 나온 물 버리고 양념넣고 버무립니다.다시 헹구면 맛있는 물 다 빠져나가는 느낌이라.
4. 헹궈본적
'19.6.12 2:21 PM (183.98.xxx.142)없어요
애초에 절일때부터 적정량의 소금을 넣고
소금물 따라 버린 적도 없네요 전...5. 하루맘
'19.6.12 2:36 PM (222.101.xxx.24)헹구면 맛없어진대요.깨끗히 씻고 절이고 물만 버리래요^^
6. 네 감사합니다
'19.6.12 2:37 PM (122.37.xxx.154)풀은 무슨 풀 넣나요?
7. ... .
'19.6.12 2:53 PM (116.39.xxx.29) - 삭제된댓글찹쌀풀. 근데 저는 풀 안 넣고 마늘, 양파,새우젓 갈아넣는 게 맛이 더 개운해요.
8. 저는
'19.6.12 3:25 PM (1.231.xxx.157)그냥 깎뚝썰어 소금 좀 뿌려뒀다 양념 넣고 버무려요
그럼 살짝 절여져서 잘 섞이고 해 놓으면 물도 자작하게 생겨 딱 좋아요
굳이 씻을 필요도 절인물을 버릴 필요도 없습니다
주부 31년차인데 계속 그리 담갔어요 엄마한테 배운겁니다9. 님들
'19.6.12 4:22 PM (122.37.xxx.154)넘 감사해요! 알려주신 그대로 하고 성공하면 후기 올리겠습니다 넘 감사해요♡
10. peachtree
'19.6.13 4:56 AM (76.14.xxx.168)절여서도 하고 그냥 깎뚝썰기 한후에 절이는 과정없이 해봤는데 맛있었어요.
절이지 않으니까 편하고요. 절이지 않을땐 양념을 조금 짭짤하게 하세요.
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