고급스럽고 몸에 좋은 두릅, 하지만, 잘 먹지않는 가족이 있거나 

손님상에 새로운 반찬을 내놓고 싶으면 전으로 부치거나 조리방법을 바꿔보세요. 




 


재료

두릅 200g, 베이컨 10장
소스 : 마요네즈 1큰술, 식초 1작은술, 올리고당 ½작은술, 생강가루 조금


만들기

1. 두릅은 데친 후 너무 굵지않게 2~3등분 해줍니다.
2. 베이컨은 절반으로 잘라놓아요.
3. 베이컨으로 두릅을 감싸준 후 달둬진 프라이팬에 올려 골고루 익혀줍니다.
4. 마요네즈, 식초, 올리고당(또는 물엿), 생강가루를 넣고 잘 저어줍니다.
5. 두릅은 접시에 담고 소스와 곁들여 내요.


Tip!!

※ 베이컨을 좋아하신다면 베이컨을 반 가르지 않고 그대로 말아도 됩니다.
※ 두릅 200g을 데치면 약 20개 정도 나옵니다.
※ 마요네즈 대신 초고추장을 곁들여도 잘 어울려요.