생선회 접시 바닥에 깔려나오는 천사채는 다시마 같은 해조류를 국수 형태로 만든 것으로 훌륭한 다이어트 식품입니다.
칼로리는 거의 없고, 먹었을 때 포만감을 주기 때문입니다.
맛있으면서도 칼로리가 낮은 샐러드를 찾고 있다면 천사채 샐러드는 어떠세요?
채소와 함께 버무리면 꽤 괜찮은 샐러드가 된답니다.
    


재료
◇ 천사채 200g, 양파 ½개, 당근 조금, 오이 조금, 마요네즈 5큰술, 소금 조금     
◇ 천사채 밑간 재료: 식초 1큰술, 설탕 2작은술, 소금 ½작은술

만드는법



1. 천사채는 먹기 좋게 가위로 잘라 줍니다.

2. 깨끗이 씻어서 건진 천사채에 밑간 재료를 넣어 조물조물 해둬요.




3. 양파와 당근,오이는 채썰어 준비합니다. 이때 당근와 오이의 분량은 각각 양파채의 ⅓정도가 적당합니다.



 
4. 밑간이 된 천사채에 양파와 당근, 오이, 마요네즈를 넣어 버무려요. 간을 봐서 싱거우면 소금을 조금 넣어줍니다.
5. 완성된 천사채 샐러드는 즉시 먹는 것보다 30분 정도 놔둬서 서로 맛이 배도록 한 다음 먹으면 더 좋아요.




     

Tip




※ 천사채를 버무릴 때 손으로 살살 버무리세요. 수저로는 잘 안되요.
※ 식성에 따라 설탕은 더 추가해도 되요.
※ 배나 사과 같은 과일을 넣어도 잘 어울립니다. 또 마요네즈에 와사비를 살짝 풀어서 잘 섞은 다음 버무려도 맛있어요.




※ 천사채를 이용해서 시원하게 냉채를 해도 좋아요.