어느 가정이든 참치캔은 한두개는 비상식량으로 갖고 계실거에요.
반찬이 없어 고민일때 깻잎 참치전 한 번 만들어보세요. 풋고추전을 만들어도 잘 어울려요.

재료

참치 小 1캔(150g),  양파 ¼개, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 깻잎 12장, 달걀 2개, 소금, 후추 약간식, 밀가루, 식용유 적당량


만드는 법

1. 참치는 체에 밭쳐 기름기를 빼서 준비해요.
2. 양파와 마늘, 대파를 곱게 다져둡니다.
3. 참치와  양파, 마늘, 대파를 섞어준 후 소금, 후추로 간해요.
4. 풀어둔 달걀물을 조금(2큰술 정도) 반죽에 넣어 접착제 역할을 하게 만들어요.




5. 깻잎 안쪽에 밀가루를 바르고 깻잎의 반쪽에 반죽을 얇게 펴 넣고 나머지 반으로 덮어요.




6. 깻잎 표면에 밀가루를 발라서 털은 후 달걀물을 묻혀서 지져냅니다.




7. 한입에 먹기 좋게 반으로 잘라서 놓는게 좋아요. 

8. 초간장을 곁들여내요.