양파랑 고추 간장초절임한 국물 활용법이요..

[전은희]

양파랑 고추를 간장, 물, 식초, 설탕을 1대1로해서
한번끓여서 붓고 만들어서 맛있게 잘먹었네요..
그런데 이 간장물 활용법 혹시 없나요??
버리기 넘 아까워서.ㅎㅎ
갈쳐주세요..

[아름다운여인]

저는 부침개나 튀김같은것 그 간장에 찍어 먹었더니 아주 맛이 좋았어요^^좀더 매콤한것을 원하시면은 청양고추도 듬뿍 다져넣고요^^

[냥냥공화국]

저는 고추냉이 풀어서 생선구이 찍어먹어요 ^^

[은하수]

양파장아찌 계속 만들어드시지 않나요? 저희는 요즘 김치는 없어도 되는데 장아찌 없이는
안되거든요. 요즘 고구마 많이들 드시죠? 김치 대신에 이 장아찌 너무 좋아요.
그 간장물 항상 남거든요. 장아찌 또 만드실 때 남은 간장물에 조금 더 희석하셔서 한번 끓여
계속 만드시면 되요.

[아싸라비아]

저희집은 그 간장 절대 국물 한 방울도 남김없이 다 먹어여..
삼겹살이나 소고기 구워 먹을때도...양파 채 썰어서 그 간장물에 와사비 쫌 풀고 걍 푹 담궈서 먹음 간 딱 맞구여..
샐러드 드레싱으로 다진 마늘, 참기름 한 방울 정도 넣어서 쓰구여..
튀김, 물만두 등등 먹을때 간장 찍어 먹구여...
여지껏 수도 없이 장아찌 만들어 먹음서 간장 남은적은 없네여.....야채 먼저 다 먹구 간장이 혹시 남드라두 따로 병에 따라 놓고 쓰니까여...

[반쪽이]

저는 그 장아찌 국물 병에 놔뒀다가 그걸루 메추리알이나 계란 장조림해요.. 간장하고 장아찌 국물하고 섞어서 한 1:2 비율로 해서 자기 입맛에 맞게..그럼 엄청 많이 쓸 수 있어요.. 그리구 장아찌 국물에 이미 간이 다 되어있으니까 설탕이나 물엿만 조금씩 가감하면 되구요..여러번 해봤는데 제 동생도 이 국물에 간장 섞어서 한게 젤 맛있다고 하더라구요..^^

[fish]

그거에다 참기름 깨소금 고춧가루 추가하셔서 도토리묵 무쳐도 맛나요.
취향에 따라 다른거 더 가감하셔도 되구요.