지야님의 꿀 카스테라 문의

[쥬쥬]

계속 망설이다가...
지야님 레서피데로 카스테라를 만들었는데..
카스테라가 부드럽지가 않네요.
그냥 촉촉한 식빵 같은 느낌이 들게 구워졌어요.
게다가 색깔도 기존 카스테라처럼 노릇노릇하지 않고
식빵 색깔처럼 하얗구요.
게다가... 반죽할때 밀가루를 1과 1/4 컵을 하면
반죽이 꼭 수제비반죽처럼 되져서..
그냥 1컵만 넣어서 반죽했거든요...

다른 양은 레서피데로 했는데..
밀가루 1과 1/4 컵이 맞나요 ?

그리고 어떻게 하면...
기존 카스테라처럼 노릇 노릇하고 부드럽게 만들수 있는지..
답변 좀 해주세요.

[Ellie]

쥬쥬님 제가 검색 해보려 했으나, 너무 많이있습니다.
검색창에 제목과 내용 앞의 □를 클릭하면 ▣ <- 됩니다.
그리고 창에다가 "카스테라"라고 하신후에 검색해서 읽어보시면 실패하신분들에 대한 조언도 찾아 보실수 있어요.
그리고 "계속검색"을 누르시면 더 이전의 검색결과도 보실 수 있습니다.

제 생각에는요, 카스테라는 박력분으로 만들어야 포실포실 한데, 강력이나 중력분을 쓰신건 아닌지..
또 꿀을 넣으신다고 설탕의 양을 너무 많이 줄이신건 아닌지... ^^;;