햇밤이 좀 생겼어요.
잘 보관해 두고 짬짬이 쪄서 아이들 주고 싶은데
어떻게 보관해야 변하지 않게 오래 둘수 있을까요?
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
햇밤 보관 어떻게 하는게 좋은가요?
안단테 |
조회수 : 3,748 |
추천수 : 1
작성일 : 2005-09-27 22:31:20
안단테 (andante80)40대의 일하면서 밥해먹는 주부입니다. 2년동안 눈팅(?)폐인이었습니다. 특히 지난 1년간 외국에서 지내는 동안, 많은 도움되는 정보를 얻었구요-낯..
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7 개의 댓글이 있습니다.
1. 동글이
'05.9.27 10:34 PM어떤분이 김치냉장고에 넣어두니 꽤 오랫동안 괜찮다고 하던데요.
요리조리 검색해보세요. 오늘인가 어제날짜...2. 일새기
'05.9.27 11:43 PM저같은 경우는 조금씩 두세겹의 신문지에 싸서 비닐로 다시 싸고 해서
김치냉장고의 김치통에 넣어두니 좀 오래 가는 것 같아요...
벌레 생긴다고 소금물에도 담그고 하던데 자연 그대로의 맛이 그래도 낫지 않을까 하여
저의 경우는 신문지를 애용합니다...3. 페퍼민트
'05.9.28 1:37 AM보관하시기 전에 밤에 벌레가 있을수 있으니 물에 3-4시간 담궜다가 보관하세요~~~
4. 파리의 유령
'05.9.28 9:28 AM저 삼주전에 햇밤이 좀 많이 생겨서요.. 추석연휴까지는 그냥 냉장고에 넣어두고 먹다가
냉동실에 넣어두었거든요?
그런데 벌레도 하나도 안생기고 냉동실에서 꺼내서 씻은후 금방 쪄서 먹으니 아주 싱싱하던걸요?
냉동보관 괜찮은거 같아요.5. 유유자적
'05.9.28 10:30 AM밤농장에서 햇밤 한가마니를 보내주셨는데 김치냉장고에 넣어놓고 겨울까지 먹으라하시던데요
벌레 안생긴다고6. 잎새바람
'05.9.28 11:07 AM펄펄 끓는 소금물로 한번 샤워시키고 나서 식힌다음에 김치냉장고에
보관하시면 벌레도 안생기고 몇달은 드실수 있어요7. 구성자
'05.9.28 11:37 AM지난주에 공주로 밤따러 갔었어요. 거기서 설명을 들었는데요.
막 딴 밤은 맛이 없대요. 밤이 전분으로만 되어 있는데 이것을 영하 1(영상1도인가?)도에서 보름 정도 보관하면 전분이 당으로 변해 아주 맛있답니다.
그리고 그분 말씀이 위온도가 김치냉장고 온도랍니다.
그래서 김치냉장고에 보관하라고 하더라구요.
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