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요리물음표

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돼지등뼈로 무엇을 하나요?

| 조회수 : 1,006 | 추천수 : 0
작성일 : 2005-09-10 18:47:54
해장국등은 어떻게 만드는지... 알려주세요.
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 맹순이
    '05.9.10 7:02 PM

    해장국은 소등뼈로 만들지 않나요?

    돼지 등뼈로는 주로 감자탕을 하죠.

    아니면 엔지니어님 방법대로 국물 내서 떡국등 온갖 국을 끓여요.

    제주도에선 몸국이라고 부르는데 돼지등뼈를 많이 사용한대요

  • 2. 둘리
    '05.9.11 9:59 PM

    등뼈를 푹 삶아서요
    뼈 건져내고 그 국물에 시래기 토란줄기 파 넣고
    갖은 양념 하여 끓여냅니다
    고춧가루 집간장 마늘 마지막엔 소금으로 간하고 낼때 후추랑 파 송송 썰어
    얹어냅니다

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