날치알

[연우맘]

냉동상태인 알을 사다가 냉동실에 보관하다가 날로 먹어두 되는건지
그게 많이 궁금해서요
답변바랍니다

[lucky77]

날치알은 청주나 미림에 담궜다가 체에 키친타올깔고 수분제거후 드시면 비린내도 안나고 맛있게 먹을 수 있어요.

[remy]

양이 많다면 냉장고에 넣기 전에 적당히 분량은 나누어 보관하시는게 좋아요..
커다란 덩어리를 적당한 크기로 불에 달군 칼로 자르면 잘라지거든요..
그걸 비닐밀봉 포장해서 냉동하시고 필요할때 하나씩 꺼내드시면 됩니다.

[푸른~]

저도 질문할께요..
쓴것은 왜 그런거예요??

[강두선]

날치알 냉동 보관하시다가 그냥 날로 먹어도 됩니다.
우리집 애들 날치알에 밥 비벼주면 다른반찬 거들떠도 안 봅니다.
김이랑 같이 밥에 싸 먹는것도 좋구요.

쓴 맛이 나는것은 저는 못봤는데,
아마 알을 체취 하는 과정에서 쓸게즙이 조금 섞여 들어 갔다거나...뭐 그런 경우가 아닐까요?