오징어순대 속이 넘 질게 됐어요~

[최상급마눌]

오징어순대를 만들었는데요.
속이 넘 질어서 재료들이 오징어안에서 유체이탈하려는 상태가 --;;;
속은 양파,당근,고추를 약간 갈아서..(다지기를 못해서..믹서에 분쇄로)
두부랑 계란이랑 밀가루 조금 섞었거든요.

1. 왜 이렇게 질척하게 속이 된건지요..

2. 아직 속이 남아서 한번더 하려는데요. 질척하지 않으려면 뭘 더 넣어야 하는건가요??

[어중간한와이푸]

만두속도 그렇고 물기제거, 그게 확실해서 포슬포슬 해야 제대로 맛이 나더군요.
두부의 물기 확실하게 제거하시고, 양파도 함 짜주시고 해보세요.
그리고 오징어를 한번 데쳐내서 안에 밀가루 발라서 만드는것이 더 뽀송하더만요.
한번더는 꼭 성공하세요.^^

[크리스탈]

이런 좀 다른 메뉴인데요 퓨젼 오징어순대라고나 할까? 암튼 다른 카페에서 보고 제가 여러번 해본건데 정말 맛있어요. 일단 김치볶음밥을 하시는데 오징어 다리랑 김치 야채 피자치즈 넣고 김치볶음밥을 하셔서 오징어몸통안에 전분을 뭍히시고 이 김치볶음밥을 넣어주셔서 찌거나 오븐에 구워주심 전혀 새로운 오징어순대가 됩니다. 전 사실 그냥 오징어순대는 초고추장 먹는 맛에 먹었는데 이 오징어순대는 김치볶음밥과 치즈가 들어가서 간도 적당한데다가 위에 고추장이랑 바베큐소스 같은 걸 발라줘서 더 감칠맛이 있답니다. 한번 해보세요