도토리묵 쑤는법...

[샬롬]

슬로우쿠커를 어제 들여 놨슴다. 엔유씨걸루여. 남편이 묵국을 넘 좋아해 사먹자니 비싸고 해서 집에서 해보려 도토리묵가루도 준비했는데 슬로우쿠커를 이용해서 하려면 어찌해야하는지..... 해보신분이나
잘아시는분 좀 알려주세염....

[고은옥]

묵국이 몬가요,,,,,
묵쑤는건 냄비에 30분 이면 되는데
슬로우 쿠커를 동원 해야 하는쥐~~

[파리의 유령]

도토리 가루와 물을 1대5나 1대 6의 비율로 냄비 약불에 계속 저어주셔야 하는데요..
안저어주면은 밑에 눌러 붙거든요..계속 젓다보면 끈기가 생기는데 됬다 싶으면 불을 끄시고 참기름 한두방울 떨어뜨려 저어서 식혀주시면되는데..

슬로우 쿠커로도 될까요? 밑에 눌러붙을거 같은데..

[샬롬]

슬로우쿠커는 고온이 아니라 눌러 붙지 않는다기에여.... 저녁에 쓸거니 천천히 쿠커에 넣어 젓지 않고 편히하려 한건데 님 말씀데로 될지가 의문이네여. 묵국이란 별거 아니데 ㅋㅋ 묵을 무침 물부어 국처럼 먹는거예여 . 뭐 신김치 쫑쫑 썰어 넣어도 되고여. 버리는 샘치고 비율 맞춰 섞어 넣은후 쿠커에 해보져뭐.
안될듯 싶기도 한데.....

[김영자]

묵 슬로쿠커에 해봤어요. 잘 되던데요. 저을 필요도 없고.
오래되어 기억이 잘 나지 않지만, 시간은 많이 걸렸지만 무척 편했어요.

[샬롬]

어떤식으로 하는지 좀 자세히 알려주심 안될까여? 시간 같은거여. 슬로우쿠커 첨 사용해보거든여. ...

[쿠킹맘]

파리의 유령님 설명 잘 해주셨는데요~
보충설명 조금 할께요.
도토리가루를 물에 풀어 바로 하시지 말고 한나절 정도 불렸다 해보세요.
완성 되었을때 윤기가 좌르르르르~
저어주기도 열심히 하셔야 합니다. 그래야 쫀득쫀득....
모양 굳히기를 하실땐 담으실 그릇에 물을 묻혀주시고 위면은 랲으로 덮어주셔야 윗면이
두껍게 굳는 것을 줄일수있답니다.~

[아줌마]

저는 도토리가루1에 물 6.5하는데 5나 6이면 되지 안나요?
저을때 되지다 잠시 묽어지고 하는데 맞죠?
물에 담가 놓는건 잘 몰랐어요

[샬롬]

님들 덕에 도토리묵을 다 쑤어보겠군여. 능숙한 살림꾼덜이야 까짓 묵?^^ 하시것지만 저처럼 직장생활만 하던 신출덜이야 대단한 도전임다. ^^ 그런데 슬로우쿠커를 이용한 음식들 만들긴 어디를 검색하면 알아볼수가 있을까여? 다른것도 해보게여. 삼계탕 같은것도 되나여?

[쿨한걸]

제가 감히 정리를 한번 해드리면...
1..도토리가루에 불을 부어 반나절 내지는 하룻밤 불린다...물의 비율은 1:6,5가 가장 맛있었습니다.
2,,,약한불로 저어주면서 천천히 익힌다...그러나 시간이 그리 오래 걸리지 않는다...
3...처음 불에 올려 끓일때 소금을 작은 한스푼정도 넣는다..
4..되직하게 밀가루풀처럼 되었을때 참기름을 한스픈넣고 불을 끄고, 용기에 담아 식힌다.....
5..네모난 그릇이면 썰때 이쁘다..ㅋㅋ..

..저는 모든 가루 음식에는 꼭 소금을 넣습니다..빵 ,묵,쿠키,수제비 (식용유도 넣지요)등등..그래야 맛있어요...