노란콩(두부콩)으로 콩나물 길러 먹을수 있나요..?

[솔랑이]

검정콩(약콩)으로 콩나물이 되어서 물어 보는데요..

노란콩 (두부콩)으로도 되는지 알려 주세요..

노란콩이 좀 많아서요.. 콩나물이 되나요..?

[remy]

힘드실 거예요.. 콩알갱이가 커서 제대로 크기 전에 썪는게 많을 듯...
보관만 잘하시면 두고두고 드실 수 있는데요..
콩국도 해먹고 콩장도 해먹고, 비지찌게도 해먹고.....

[아지랑이]

지난 가을에 노란콩으로 콩나물을 길렀었는데요. 그거 머리만 크로 줄기는 비들비들 하니.... 머리가 넘커 씹히는맛이 영.... 여름에는 아무래도 줄기가 비들비들하니 썩을것 같아요.
콩나물 키워먹을려고 모르고 노란콩 많이 샀는데 비지찌게나 해 먹어야 겠어요.

[솔랑이]

리플달아 줘서 고마워요..

[morihwa]

맛 없어요.

[앗싸비용~]

제가 여러가지 콩으로 해보았는데요~~~모든 콩은 다 약간 모양만 다를뿐 콩나물이 되기는 해요. 하지만 제 경험상 중국산 쥐콩 95% 제일 잘 자랐고 다음은 한국산 쥐콩 70%(묵은 콩이라서 그런지 잘 모름)그리고 메주콩(백태)은 50%(발아는 거의 했는데 중간에 많이 썩지요.) 맛은 거의 비슷해요. 실제로 지난번 한국방문했을때 어느지방의 콩나물 사장과 얘기를 해보니 자기공장에서도 거의 한국산 쥐콩이 잘 썩어서 중국산 쥐콩을 쓴다고 하네요.(물론 원가차이도 있겠지만..) 어쨌든 쥐콩이 메주콩보다 머리도 작지만 섬유질이 단단해서 잘 안썩고 머리를 바치는 힘도 덜 들것 같으네요 ... 그래서 조상들이 메주콩을 안 쓰고 쥐콩으로만 콩나물을 키운듯.... (중국산 쥐콩이 더 잘 자라서 지금도 섭섭하네요.)
중국산 쥐콩은 녹두크기로 노란색원형이고 한국산 쥐콩은 녹두크기로 녹두색원형입니다.
하지만 쥐콩을 구하기 어려워서 메주콩으로 꼭 키우고 싶으시면 4일째쯤 썩는 냄새날때(오줌냄새 비슷함) 큰 양푼에 쏟아서 썩은 것은 골라내서 버리고(이날까지 싹이 안튼것은끝까지 안자라요.) 잘 자란것만 다시 골라서 씻은 후 콩나물용기에 다시 담아키우세요.

참고로
제가 빠리 변두리에 살고 있어서 한국슈퍼도 멀고... 콩나물 키우기~~ 지난 겨울에 여러가지콩으로... 여러가지 방법으로.. 키워본 결과입니다. 이곳의 물에 석회질이 많은데 물 탓인지 숙주는 상당히 깨끗하게 콩나물크기정도로 잘 아주 잘 자라요. 더우기 콩나물보다 재배기간도 하루 짧고요. 도움이 되셨는지...