김치찜요리를 하는 김치는 김치담그는법이 다를것 같은데요
혹시 오래보관하는 김치담그는법 아시는분 안계신가요?
소금의 양이라든가 젓갈선택이라든가...
6개월 정도 지나도 아삭아삭한 맛이 살아있는 김치담그는법을 아시는분은 좀 알려주세요
너무너무 궁금해요 .
부탁드립니다
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
김치찜하는 김치 담그는 법 좀 가르쳐주세요
김 인숙 |
조회수 : 929 |
추천수 : 0
작성일 : 2005-07-05 18:35:11
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 서짱홧팅!!!
'05.7.6 1:25 AM김치찜 김치 따로 담그시지 않아도 될거 같은데....집에 그냥 쉬어빠진 김치 가지고 하시면 맛납니다.
그리고요 아삭아삭한 맛이 살아있는 김치 원하시면 배추를 좋은거 사셔야 할꺼에요..2. 이수진
'05.7.6 2:17 AM저도 아삭아삭 김치 만들려고 여러가지를 담구어본 결과, 김치를 너무 많이 절이지 말고 젓갈도 조금 넣고 양념을 결결마다 넣지 않고 한 두곁이나 세곁에 한번씩 넣어서 완성한뒤 하루 밖에 두었다가 냉장고에서 김치가 완전히 익을때 까지 기다리니까 아삭 거리더라구요
3. 김흥임
'05.7.6 9:48 AM - 삭제된댓글찌개나 찜용은 부산물 가령 채친 무우등을 덕지 덕지 안넣고 깔끔담백하게 담아
익힙니다.
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