[SOS] 팥빙수 팥을 만들었는데 망했어요.

[스텔라]

한살림에서 유기농 팥 사다가 팥빙수 팥 만들려고 시도했는데

제가 그만 설탕을 처음부터 넣는 바람에 3시간 정도 끓였는데도 팥이 돌덩이 같아요.

지금이라도 팥을 무르게 하는 방법이 없을까요?

오늘부터 우리 딸 시원한 팥빙수 만들어 줄려고 했는데...

도움 부탁 드려요.

[이은정]

처음삶은 물은 버리는거 아시죠?
두번째 삶을때 압력솥에 넣고 빙빙 돌아가면 약불에 한 20분 정도 삶아요 그러면 팥이 예쁘게 퍼져요
그런다음 뚜껑열고 좀더 쫄이다가 설탕넣고 더 졸여요 자박하게 졸여졌을때 녹말푼 물을 한큰술정도 넣어요 그러면 달고 맛난 팥빙수 먹을수 있어요
압력솥에 하는게 팥 퍼지게 하는데 제일 좋아요

[왕엄마]

아까워도 어쩔 수가 없어요.
설탕은 팥이 다 무른 담에 넣어야해요.
수강료다 생각하시고 다시 맛있게 만들어 드세요,
딸래미랑^^

[스텔라]

그래도 너무 아까워서 일단 물 더 넣고 압력솥에 해 보는 중이예요.

이미 늦은 것 같긴 하지만 시도나 해 볼려고요.

이은정님, 왕엄마님 답변 감사드려요...