궁금한것이 있는데요~~부시맨 브레드 만들때요~~마지막에 옥수수가루를 뿌리고 발효하라는데요~옥수수가루가 없는데요~ 꼭 필요한건가요?? 다른걸루 할수는 없나요??
제가 너무 초보라 잘 모르겠어요~~도와주세요오~`*^^*
아 그리고요~~반죽후에 분할해서 중간 발효하라는데요~~중간 발효는 몇분인가요~~성형후 또 이차 발효가있는데 그건 몇분인지.....ㅠㅠ 꼭 만들어 보고 싶은데 모르는게 너무 많네요~~
요리물음표
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부시맨 브레드 만들때요~~
1004violin |
조회수 : 2,345 |
추천수 : 155
작성일 : 2005-05-22 00:48:15
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2 개의 댓글이 있습니다.
1. 지성조아
'05.5.22 1:03 AM옥수수가루 없어두 되여...저두 그것 땜에 한봉지 샀는데...원래를 다른 씨앗 종류라데요..
옥수수가루는 너무 고와서 그 거친느낌 안나요. 빵만으로도 충분히 맛있습니다.^^
중간발효는 쉬는시간주는거에요..한 20분정도..
2차 발효는 완성품 크기의 80% 정도 발효되는 시간...약 40-50분정도2. 1004violin
'05.5.22 11:40 PM와~~정말 감사합니다*^^*
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