맛없는 무말랭이...

[동경댁]

안녕하세요..열심히 눈팅만 하다가 얼마전 가입했어요..^^
여러가지로 저에게 도움을 주는 싸이트랍니다
정말 감사합니다...섬배님들~~

염치없이 벌써 질문이네요...
얼마전 시어머니께서 무말랭이를 매콤하게 무쳐서
보내주셨거든요...
그런데 신랑이 무슨 냄새가 난다고 안먹네요...
전 냄새는 모르겠고 독특한..(말로 표현이..어룝습니다...)
맛이 나는거 같아서 저두 안먹어져요..

어머니께 여쭤보자니 서운 하실꺼 같아서
선배님들께 물어 봅니다...
이거 어떻게 하면 맛있게 먹을 수 있을까요...
아까워서...

[모나리]

물엿과 간장,고초가루,참기름 이렇게 넣고 다시 무치면 어떨까요?
전 좀 오래지나 맛이 없으면 간혹 이렇게 먹거든요.

[이영희]

무를 말리면서 나는 특유의 냄새를 말하는걸거예요.
양념을 다한것은 잡기가 어려운데....
혹 짜지않으면 멸치액젓을 넣어서 다시 만져보세요.

[핑키]

저도 전에 어디서 산 무말랭이를 잘못 처리했는지 다 무치고 나니까 큼큼한 냄새가 나더라구요.
그래서 어쩌나 싶어 두다가 웍에 들기름을 넉넉히 부어 볶았습니다.
양념이 많이 되어있었지만 그래도 들기름에 바짝 꼬들하게 볶으면서 맛술(또는 청주)을 약간 넣어 향을 날려주니 훨씬 맛있더라구요.
그래서 며칠만에 홀랑 다 먹었답니다.
혹시 국물이 흥건하도록 양념이 많다면 살짝 꼭 짜서 들기름에 볶아보세요.
들기름이 싫으시면 참기름에라도... ^^;;

[허진]

저도 맛 없는 무말랭이 때문에 고민하고 있었는데 핑키님 방법으로 처리해 봐야 겠네요

[동경댁]

답변 주신 분들 너무 감사해요...^^
조금씩 여러 방법으로 테스트 해보고 젤 맛있는 방법 찾아
볼게요....
역쉬 82에 물어보길 잘했네요....






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