건포도를 럼주에 불려 쓰라고 하던데,럼주대용으로 쓸수 있는 게 없을까요?
그냥쓰면 좀 지저분할까요?
요리물음표
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제과,제빵할때에..
쇼콜라 |
조회수 : 1,114 |
추천수 : 0
작성일 : 2005-04-06 18:57:44
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10 개의 댓글이 있습니다.
1. 봄이
'05.4.6 7:18 PM저두 제빵할때 럼없이 그냥 집에 굴러다니는 싸구려위스키 넣는데여.
별로 큰차이는 없는듯^^2. 바닐라
'05.4.6 7:19 PM건포도를 럼주에 담그기 전에 쌀씻듯이 깨끗이 씻어야하구요(이물질 많이 묻어나요)
와인에담그시는 것도 좋아요 아님 맥주에 담그어서(특별한경우)사용하기두하구
제과점에서는 한번 쪄낸다고하네요.
건포도를 그냥 사용하시면 건포도가 케익주의의 수분을 흡수에서 케잌이 덜부드럽게됩니다3. 푸르니
'05.4.6 8:44 PM저도 럼주가 없어서 집에서 담근 포도주에 담궜다 썼는데 괜찮더라구요..
그리고 바닐라님 말씀처럼 씻어서 쓰세요..
그냥 몇개 집어 먹어봤더니 기분나쁘게 씹히는게 좀 있더라구요..4. happiness
'05.4.6 9:17 PM그딴거 저딴거 없으면 그냥 물에 씻어서 건져내어 사용해도 괘안트만요.
5. 신소희
'05.4.6 11:08 PM소주좋아요..
럼주가 좋긴하지만 비싸고 ..
포도주도 그렇죠..
소주부어놓으세요..
말강말강해지고 원래 맛도 살아나요6. 무장피글렛
'05.4.7 1:07 AM아이들이 먹을 달콤한 머핀이나 파운드 케익류라면
먼저 건포도를 헹구어 내시고 꿀 한 숟가락에 버물버물 해 놓으셨다가
사용하실 때 건더기만 사용하셔도 됩니다.7. custard
'05.4.7 1:32 AM설탕과 물을 1:2로 섞어 불리세요^^ 요게 시럽인거죠~
8. 김은희
'05.4.7 6:37 AM - 삭제된댓글저도 물로만 씻어서 써요.
포도를 캘리포니아 모래바람에 말리기 때문에 서걱서석하게 모래 씹힌다고 반드시 씻어 써야한다고 요리 선생님이 그러시던데요.
제과점에서는 빵에 들어가는 술 캡틴큐 써요. 할인점에서 무척 싸요.9. choi
'05.4.7 1:46 PM오렌지 쥬스에 불려도 맛나던데요...
10. 쇼콜라
'05.4.7 10:54 PM답글 모두 감사합니다.맛있게 만들어 먹을께요.
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