김치찜질문이요....
이은주 |
조회수 : 795 |
추천수 :
4
작성일 : 2005-04-03 21:20:57
89709
김치찜 해 먹고 싶은데...
집에 돼지갈비가 남아있는데 이걸로 해도되나요?
뼈가 있어서 냄새가 날까 걱정되기도 하는데..
살만 발라서 할까요?
고수님들 조언좀....
부탁드립니다.
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3 개의 댓글이 있습니다.
-
'05.4.3 9:25 PM
접때 보니까 어떤님은 갈비 핏물빼고 하시기도 하던데요.
것두 맛있어 보이더라구요.
하시면서 향신채소, 술,녹차가루 있으심 걸루 미리 좀 주물러놓으세요.
그럼 기름기 냄새는 빠지고 연해지더라구요.
-
'05.4.3 9:37 PM
먼저 핏물을 1-2시간 정도 빼고.
돼지갈비를 된장 ,소주,마늘, 생강,물을 넣고 한번 삶으면 잡냄새 기름기가 없어서 좋아요.
-
'05.4.4 12:52 PM
커피를 약간 넣으면 냄새 제거와 맛이 좋아 진답니다.
전 커피를 너무 마니 넣어서 색이 변했지만 ..한번 시도해보새염
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