두부들깨탕....

[오수진]

들깨두부탕이라고 아시죠?
그거 해먹고싶은데...비밀의 손맛에없네요.
들깨가루랑 두부랑 준비만땅이예요. 고수님들 손맛비밀좀 부탁드려요.
싹싹 비벼서 우리아가도 주고싶어요.

[물푸레나무]

저희 시댁에서 제사에 꼭 하는 음식입니다
우선 통들깨를 사다가 씻으신 후 물에 부려둡니다. 옆에는 쌀도 따로 씻어 불려두고요
들깨랑 쌀이랑 따로 갈아서 들깨는 고운 체에 내려 그 물을 준비하심 됩니다

1. 소고기는 조선간장이랑 마늘 정종 조금 넣고 볶다가 표고버섯도 같이 볶아주시고
2. 물 붓고(조금만)끊으면 새우랑 넣고 물 을 조금 넉넉히 넣습니다.
3. 한 숨 끊으면 두부넣고 조금 있다가 들깨물을 넣고 한소금 끊으면(곡 저어주셔야 합니다)간 맞춰주시고요(야간만 간간하게)
4. 쌀물을 넣어 농도 맞추시면 됩니다

아주 간단한데 이렇게 쓰니 굉장히 허려운거 같네요. 참 쌀 갈기가 번거로우시면 찹쌉가루도 괜찮습
니다. 유횽하실런지