시레기된장국 구수하게 맛내는법 부탁해요.......
catali |
조회수 : 2,438 |
추천수 :
0
작성일 : 2005-03-16 14:15:03
89129
시골에서 어머니께서 주신 배추말린것을 삶아 놓았는데 .. 어덯게하면 맛있게 구수한 된장국이될까요
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5 개의 댓글이 있습니다.
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'05.3.16 3:12 PM
시래기에 된장 .마늘다진것 넣고 조물조물해서 멸치.다시마 우린물 넣고 한소큼 끓인다.
국물을 깔끔하게 하려면 된장을 채에 걸려서 하구요
다 끓인 다음 마지막으로 파 넣어요.....
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'05.3.16 4:14 PM
전 들깨가루 좀 넣어줘여..^^
어디 식당갔더니 그렇게 하대여..
훨씬 구수...해여..^^
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'05.3.16 4:19 PM
저흰 시래기에 콩가루넣어 끓여요.
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'05.3.16 5:37 PM
전 들깨 넣긴하는데.. 가루로 된거 안 넣구요
생들깨를 물 조금 넣고 물에 갈아서 채나 거즈에 걸러 껍질걸러서 넣어요.
그럼... 구수해서 맛있던데.. (시어머니한테 배운 방법요)
아마 들깨 넣는게 경상도식인가봐요...
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'05.3.17 4:15 PM
전라도 음식이 거의 들깨가루 넣던데요 .......닭*리탕에까지도요 처음접했을때는 거부감이 들수도 있어요
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