이스트랑 베이킹파우더랑 뭐가 틀린가요?(넘 무식한가?)
뱃길따라 |
조회수 : 692 |
추천수 :
0
작성일 : 2005-03-03 13:51:26
88728
오늘은 애들 간식으로 호떡을 하기로 방금전에 정하고 레서피를 뒤지던 중..
이스트를 넣으라고 되어 있는데 저희집엔 베이킹파우더밖에 없어서리..
걍 해버릴까 말까 고민하고 있슴다
지금 이스트말고는 재료 다 있는데...
밀가루, 찹쌀가루, 흙설탕, 시나몬 가루, 아몬드 슬라이스 등등...
여긴 지금 비도 오고 약 3시간후면 애들도 학교에서 오고,,,
호떡이 딱인데!!!
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2 개의 댓글이 있습니다.
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'05.3.3 2:16 PM
틀려요.
이스트는 발효를 해줘야 하고, 시간이 오래 걸리는 빵종류에 쓰고요. 냄새는 술냄새 비슷.
베이킹파우더는 요리할때 빠르게 반죽을 부풀리는 건데.. 흠... 짧은 시간에 만드는 빵 .. 핫케잌, 비스킷 종류에 사용합니다.
호떡은 이스트를 필요로 하고요.
-
'05.3.3 10:14 PM
이스트는 살아있는 효모균이구요. 베이킹파우더는 화학팽창제입니다.
제빵은 이스트로, 제과는 베이킹파우더로 합니다.
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