곱창을 밀가루에 앃어두 구우니까 질기네요
한번삶으면 맛있는 곱이 다빠질텐데 ...
비결좀 알려 주세요
요리물음표
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곱창 연하게 만드는 비결좀 알려 주세요
압구리걸 |
조회수 : 4,227 |
추천수 : 0
작성일 : 2005-02-17 19:23:30
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5 개의 댓글이 있습니다.
1. 이영희
'05.2.17 8:55 PM지난번 방송 보니까 왕소금과 밀가루를 교대로 3번씩 딱더군요.
뒤집어서도....
글구 안에 붙어있는 질긴부분을 가위로 다 자르던데.....2. 마장댁
'05.2.17 10:18 PM전 어디서 소주에 푹 담근다는 이야기도 들었답니다.
3. 다솜
'05.2.17 11:09 PM곱창을 왕소금과 밀가루로 씻는것은..
연해지라고 하는게 아니라 냄새 제거를 위해서 하는거라고 알고있어요..
흠..4. 정혜윤
'05.2.18 1:17 AM소주뿌리리구요...파인애플 통조림 넣어주심 연해져요... 근데 식당처럼은 안구요..~~~
금방 잡은 싱싱한 곱창일수록 질기지 않더라구요.. 씻어서 그냥 그릴에 굽기만 해도 맛있어요...
베이컨있음 거기에 말아 드셔도 색다른맛...5. 산들바람
'05.2.18 9:35 AM키위,사과,파인애플,양파등 즙에 재우면 연해 진다던데....
유명한 곱창집두 그런다던데,집에서 구워 먹어두 맛있나요?
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