방법 좀 알려주세요...

[정석훈]

외국에 사는데 정육점에서 돼지족발을 싸게 팔더군요.

그런데 삶는 방법을 몰라서 덜썩 사지를 못하겠네요...

한국의 족발집 맛이 그리운데, 방법이 없네요.

맛있는 조리법을 알고 계신분 도와주세요!!!!!!

[Helen]

돼지족보다는 발목부분(Pock Hucks)에 살이 있어 더 나을거예요.
저도 한번 할때 많이 만들어 눌러놨다가 길이로 썰어 따로 포장, 냉동시켜 놨다가 손님오실때나
그냥 우리 먹고싶을때 꺼내 썰어먹으면 너무 간단...^^
핏물 먼저 빼고 큰냄비에 마늘, 생강, 대파, 소금도 좀 넣고 푹푹 끓이다 살점부분에 젓가락이
쑤욱 들어가면 상황끝~~ 꺼내식혔다 그냥 썰어 새우젓이랑 앙~~먹으면 그만이죠...^^

[송미옥]

찬물에 두어시간 정도 담구어서 핏물을 빼시구요~
저는 팔팔끓는물에 한번 데쳐서 다시 찬물에 삶아요
그러니까 돼지누린내가 안 나더군요.
맛나게 만들어서 상추랑 마늘이랑 쌈사서 드세요.(마늘냄새가 좀 그럴라나요?)