마요네즈 만들기..

[경이^^]

집에서 마요네즈를 만들어 먹을까 해서요..
그런데 만드는게 까다로운것 같아서 겁 먹고 준비만 하고 못 하고 있어요..
(계란, 올리브유, 레몬즙(레이지), 소금, 설탕. 이렇게 준비하면 되죠??)
도깨비방망이(거품날) 사용할려구 하구요..
여기저기 찾아보니까 사용하는 계란도 "흰자+노른자", "흰자만", "노른자만" 사용하라는 레시피들이 있어서 헷갈리구요..에궁~~
어떻게 하면 한번에 성공해서 키톡에 데뷔할 수 있을까요??
(마요네즈 성공해서 키톡에 올리면 너무 허접하다고 여기실것 같기고 하궁..ㅎㅎ)

[꿈장이^^]

전 늘해먹거든요..
근데 도개비 방망이 거품날 아니고요..그냥날(회오리날)로 했는데...
설명서에 그렇게 되어 있더라고요..
그리고 달걀은 차가우면 안되고요..실온에 있던거야 해요..(예전에 냉장된거 했다가 망쳤다는..-,.-)
그리고 재료들은 한꺼번에 넣으시면 되고요...
근데 전 올리브유로만 했더니 향이 너무 강해서 먹기 힘들더라고요..
그래서 포도씨유나 일반유으로 해요..참고해주세요~~^^

[wanine]

예전에 요리하다가 마요네즈가 떨어져, 사러갈 시간도 없을떄,혹시나하고 도깨비방망이로 만들어보았었지요. 그런데, 파는것보다 훨씬 더 맛있더라구요. 집에 있는 유정란과 포도씨오일로 만드니, 재료도 더 믿음직하고, 마요네즈 값도 안들고...그 담부터 안 사서 먹지요.