매실에 관한 질문입니다! 조언 부탁드립니다!(꾸벅)

[냉장고]

안녕하세요..

매실에 관한 질문이에요... 올 6월 중순에 매실을 두 항아리 담궜습니다... 담글 당시,

매실 깨끗히 씻어서 구멍 뽕뽕뽕 내고 항아리에 담은 후 켜켜로 황설탕 뿌려 뚜껑

꼬옥 막아 9월 중순깨 한 항아리만 개봉해서 우러나온 즙을 마셨더니 시큼하더군요..약간 술맛도 나고..

매실청이라고 만든게 시큼한 매실즙이 되었더군요... 매실은 씨를 발라 내고 매실잼 만들어 다 먹고

조금 남은 매실에 과일용 소주 부어서 술도 다 잘 먹었습니다... 근데 제일 처음에 따라낸

매실즙이 12월 현재 아직까지 그냥 냉장고에서 잠자고 있어요..이걸 버려야 할지...달리 사용할

때가 있는지 먹어도 되는지 궁금해서요...글을 올립니다...그리고 아직 6월에 담근 매실청 다른

항아리는 개봉도 안한채 그대로 있어요...버리지 않고 다시 같은 방법으로 잼도 만들고 술도

만들고 즙은 마셔도 될런지... 조언 부탁 드리겠습니다...

[블루치즈]

작년에 만든 매실즙 아직 잘 먹고 있습니다..항아리에도 아직 남았구요..매일매일 챙겨먹지 않으니깐 오래먹네요..^^;; 매실즙 물에희석해서 마시구요 배아플때 직빵이라는..소주에 좀 타서 먹으믄 매실주 되구요..기간은 상관없는거 같던데요..몇년째 해먹구 있거든요..큰통에는 위에 흰곰팡이 쓸기도 하는데 걷어내구 먹으면 상관없어요..

[고은옥]

식초 ,,설탕 들어가는 음식에 쓰시구요 매실에 빠진 삼겹살하실때 ,,,
음료로,, 너무시면 꿀타서 드시고,,,,
감기예방에도 좋고요,,

[바랑]

오래될 수록 좋답니다.