계량 대용의 동가치
품목 1 티스푼(tea spoon) 1 테이블스푼(tablespoon) 1cup (200ml)
버터 4g 13g 170g
쇼트닝 4g 12g 160g
설탕 3g 10g 160g
밀가루 4g 8g 120g
소금 4g 12g 160g
우유 5g 15g 180g
물 5.5g 16.5g 200g
전분 2g 7.5g 130g
베이킹파우더 3.5g 12g 150g
젤라틴가루 3g 8g 100g
계란 1개 50~55g 노른자 20~25g 흰자 30~35g
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
알아두면 편리한 계량법
바닐라 |
조회수 : 2,916 |
추천수 : 2
작성일 : 2004-11-24 17:03:06
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6 개의 댓글이 있습니다.
1. 연꽃
'04.11.24 6:40 PM유용한 정보네요.레시피 볼때 혼란스러울 때가 있거든요.감사해요.
2. 이론의 여왕
'04.11.24 7:59 PM앗, 바닐라 님이시닷!!! (그냥 반가워서리...^^)
3. 김혜경
'04.11.24 10:59 PM아..고맙습니다...비밀의 손맛에 올려도 되겠죠??
4. 바닐라
'04.11.25 3:44 PM옙...제가 제과제빵 공부할때 질문을 잘 받아주셨던 분 카페에서 퍼왔는데10번 도전끝에
올해 제과 기능장 되셨어요.
.여왕님여기서 뵙네요. 반갑습니다...5. 코코샤넬
'04.11.27 8:10 PM어멋 바닐라님이시넹 안녕하시죵?
저에게도 너무나 유용한 계량법이네요.
저도 저장해두고 써야겠어요.^----------^6. 초보
'04.11.29 6:11 AM좋은 정보 감사드립니다
근데 제가 미국에서 계량컵을 구입했는데 그 컵에는 1cup이 240ml라고 되어 있는데 한국계량컵이랑 틀린가요???
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