안녕하세요. 첨 인사드려요. 얼마전 가입하구 늘 즐겨서 보다가 요리한후 궁금하게있어서 여쭙습니다.
매운 홍합의 응용 매운 바지락을 해먹어봤거든요. 두반장이란것두 여기서 첨듣고 이마트가서 오뚜기 두반장있길래사왔는데... 제가 매운걸 잘먹어서그런건지 별로 맵지가않더라구요... 다들 이거쓰시는건지..아님 다른 게 있는지...제가 사용방법이 틀렸는지 궁금해서요.
가르쳐주세요~~~
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
두반장에 관해 질문이요~
한푸 |
조회수 : 1,261 |
추천수 : 0
작성일 : 2004-11-23 20:13:13
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7 개의 댓글이 있습니다.
1. 현수
'04.11.23 8:54 PM전 마파두부만들때 말고는 안써봤는데요...
중국식 고추장이라고 생각하심 되요.
다소 짜다고 생각되었는데???..지금 냉장고서 맛보고올까요?2. 감자
'04.11.24 12:04 AM별로 맵지는 않은것 같아요..짜기는 좀 짜요
맵게하시고 싶으시면 청양고추를 첨가해보심이 어떨지...3. 여름
'04.11.24 1:07 AM고추기름을 써 보세요.
4. 혁이맘
'04.11.24 1:26 AM이금기 두반장 써보세요.
5. 나너하나
'04.11.24 9:49 AM전 볶음요리시 조금식 넣어 사용하는데요..글쿠 이금기꺼..
요즘 하도 화학조미료 어쩌구해서 잘 사용하진 않지만..6. 현수
'04.11.24 2:06 PM오뚜기 두반장이 바로 이금기 두반장이랍니다.
수입판매원이 오뚜기이거든요.
제껀 홍콩에서 만든 오뚜기표 이금기 두반장이네요.
오리지날꺼두 한병있는데 그것도 자세히 보니 홍콩꺼네요.
맨입에 살짝 맛보니..매콤한데요.
아마 기본적인 조미료에 매운맛을 내는 재료를 추가해야 할듯하네요.
사실 이금기두반장..화학조미료냄새가 나긴해요..우리 입맛에 맞지않던데요.
화학인지 중화인입맛에 맞는 재료맛인지는 모르지만...^^
요리에 재미날때 중식조리사자격증까지 따두었는데
그때 두반장 한번도 안써고 그냥 고추장으로 하라고 가르쳐주던데요.(학원에서..^^)7. 한푸
'04.11.25 7:57 PM아~~ 감사합니다. ^^
전 두반장 엄청 매운줄만 알았거든요.. 그리고 몸에 안좋다는것두...
좋은 정보주심에 다시한번감사드려요.
내일은 서울지역 첫눈기대하라는데... 다들 감기조심하세요
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