참깨(볶지않은것)가 많이 생겼어요..
어떻게 보관해야 할까요?
그리고 저의 경우엔 , 참깨는 보통 양념으로만 주로 이용했는데, 어떤 요리에 이용해야할까요?
좋은 방법좀 알려주세요.
부탁드립니다....
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
참깨 보관법, 그리고 이용법 알려주세요...
사랑초 |
조회수 : 14,360 |
추천수 : 1
작성일 : 2004-10-09 08:00:11
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8 개의 댓글이 있습니다.
1. 각시풀
'04.10.9 8:37 AM냉동실에 넣어두면 오랫동안 이상 무 입니다......
따뜻한 곳에 그냥두면 약 치지 않은 것 일수록 쌀 처럼 나방이 홀~~ 날아나오죠
그리고는 벌레기 나오죠...2. 강금희
'04.10.9 9:42 AM1. 볶아서 땅콩 조금 넣고 강엿에 버무려서 강정 만드세요.
2. 볶아 빻아서 강엿 버무려 다식 만드세요. 다식틀이 없으면 그냥 손으로 뭉치면 됩니다.
3. 머리숱이 모자라면 깨끗하게 씻어 말려두고 수시로 꼭꼭 씹어드세요.
앗! 쓰고 보니 이건 깜장깨 얘기를 물으신 게 아니네요.
하얀깨라면 걍 1번만 하세요. 이왕 두드린 글자 버리기 아쉬워서....ㅎㅎㅎ3. 몬아
'04.10.9 9:47 AM저도 볶지않은ㄴ깨가 많아요. 엄마가 주셔서리~~~
그냥 밖에 꺼내놨는데 오늘 당장 냉동실에 넣어놓아야 겠어요. 깜짝~~4. 김흥임
'04.10.9 9:53 AM - 삭제된댓글음,,,,
올해 농사 지어 보내신것이고
잘 건조만 된것이면 습하지 않은 상온 보관 가능 합니다.
냉장고가 만능이 아닌것이...
뭐든 오래 보관하다 보면 특유에 냄새가 들여베여
제맛이 안나던데 저만 유별 스런 것인지 모르겠네요.
참깨는 몇십년 묵혀도 발아가 되는것입니다.
그만큼 보관이 용이 하단 뜻이기도 하지요.
겨울 지나도록은 상온에 두시고
여름 오기전에 고추 가루든 참깨등을
소금단지에 묻어 두면 벌레가 안생깁니다.5. 이춘희
'04.10.9 11:10 AM깨끗이 씻어 물기 뺀 후 넓은 접시에 펴서 전자젠지에 3분 가열 후 볶으면 훨씬 재빨리 고소한 냄새를 풍기며 볶아지대요.
6. 사랑초
'04.10.9 1:09 PM귀한답변 주셔서 정말로 감사드립니다.
주신정보대로 해야겠네요..
다시한번 감사드립니다.7. 지니마미
'04.10.9 9:42 PM참깨뿐아니라 다른 잡곡도 보관할때이용해 보세요 우선 습기를 완전히 말리고
소주병(PET병이나 유리병 어떤거라도 좋고 용량도 상관없담니다) 에소주를 완전히 드신후 씻지말고 꺼꾸로 세워두었다가 참깨나 팥등 어떤잡곡이라도 넣어두시면 해를 넘겨도 벌레가 생기지 않습니다 어쩌다가 벌레가 생기는경우엔 즉시보이니 병째냉동실에 하루밤 넣었다가 다시말려 넣으면 되구요 저는 이렇게 참깨를 몇년두어도 괞찮담니다8. 사랑초
'04.10.9 10:32 PM네~~~이런 방법도 있군요~~
이방법으로도 시도해볼께요...
감사합니다...
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