호두파이 가운데가 부풀어 오른지 않아요.

[키위퍼품]

호두파이를 만들었어요.
계속 검색을 클릭하니 여러개가 나오더군요.
그래서 바로 실습해서 다 먹어 치우고 이제야 글을 올립니다.
그런데 부풀어 오르는 것까지는 다 똑같은데 왜 가운데가 함몰이냐구요.
아직 덜 익었나 싶어 180도에서 44분 구웠어요.
너무 구운게 아닌가 싶어 그냥 꺼내서 식힌뒤에 먹었지요.
맛은 정말 좋았어요
뿌듯하고 ....
그런데 어른께 선물하기에는 어딘가 부족한듯해서 다시 공부하고 구워보아야 할것 같아요.
도와주실거죠

[요리재미]

파이가 다 굽고나면 원래 좀 가라앉기는 하거든요.

저는 중간단에서(일반오븐이라) 200도 30분 정도 굽는데요.

[은비까비]

혹시 충전물을 붓기전에 파이바닥을 포크로 꼭곡 눌러 구멍을 내셨나요?

저도 대충 했더니 그런 현상이 일어나던데요.