오븐으로 할 수 있는 건강식 다이어트 요리....?

[소도둑&애기]

헤헤헤 ^^;; 저 드디어 드롱기 오븐 샀어요~~♬
그런게 있는지도 모르다가 여기서 많은 분들 추천 듣고 샀네요.
덕분에 좋은 물건을 갖게 되서 얼마나 좋은지 몰라요. 감사감사!!
이제부터 오븐으로 이것저것 맛있는 요리 많이 해먹어야겠어요.
그래야 우리 소도둑 담달에 카드값 낼 때 억울하지 않을테니까요. 히힛!
요즘 82쿡에서 배운 요리 이것저것 만들어주는게 신기했던지 '이거 82쿡에서 추천받은거야~' 하니까 암말않고 덥썩 사서 안겨줬답니다.

그리하여!
이젠 오븐으로 맛있는 음식을 해줘야 할 때가 온 듯 합니다......만..
아무리 생각해도 아직 초보 병아리 주부인 저한테 오븐으로 할 수 있는 요리는 빵, 쿠키 정도밖에 생각이 안나네요. 이것들도 한번도 안해본 것들이지만요. --;;
사실 소도둑이나 저나 심각하게 다이어트를 고려해야 할 수준인지라 당분간은 버터랑 설탕이 잔뜩 들어간 쿠키나 케이크류는 하면 안될 것 같습니다.

오븐에다 고기나 생선을 구우면 기름이 쏙빠져 열량도 낮아지고 맛도 있어진다는 말을 들은 것 같기도 합니다만...
어떻게 해야 할지도 잘 모르겠구요. 양념이나 시간 이런거요.
또 그밖에 다양하게 해먹을만한 저열량 다이어트 요리 없을까요?

병아리 주부 좀 도와주세요. ㅠㅠ 저 정말 오븐 사용은 완전 생초보예요.
이번에 오븐 잘 써먹어야 또 이것저것 새로운 살림들 소도둑 카드로 사는데.............
안그럼 제 카드로 사야 해요............................ 헬프 미...........................

[깜찌기 펭]

소도둑... ㅋㅋ
짝지(?)카드 긁으면 왜그리 신날까요? ^-^

[레나]

왜 전에요 혜경님께서 추천해주신 생선가게 있자나요... 프레~ 뭐 어쩌고... 아니면 우먼센스보면 나와 있더라구요. 찾아봤거든요. 한참 찾았지만.. ㅋㅋㅋ
손질안해도 되고 씻지 안아도 되고 바로 오브에다 넣어뒀다가 식탁에 내면 끝이라더군요. 전에 혜경님께서 사진올려주셨던 삼치 괜찮은것 같은데... 저는 친구가 해줬던 고등어 얻어 먹었었지만... 한번 해드셔 보세요. 그래서 소도둑님한테 점수두 따구... ㅋㅋ 생선요리 담엔 쿠키같은거 해먹음 좋겠지만 어려워서~~ (닭고기 요리도 괜찮은데 조류독감때매 손님대접용으로 하기엔...ㅜ.ㅜ 닭요리 먹구 싶당... 갑자기!... ^^)

[빈수레]

오븐을 이용한 저.열량 음식이라....

기존의 조리법에 "비해서" 열량이 적다는 것이지요, 그 부분을 기억하시면 됩니다.

예를 들어, 생선을 구워도 기름없이 구워도 맛있게 먹을 수 있고,
튀김을 해도 기름을 밑판에 발라주고 튀길 음식 윗면에 좀 뿌려주면 그럭저럭 튀김맛이 나고,
삼겹살이나 베이컨을 구워도 망 위에 얹어서 구우면 기름이 아래로 좌악~ 빠지고,
(참, 혹시 가스오븐이라면...모르겠습니다, 불이 직화로 된다면 그 기름에 불도 붙던데....
<-가스그릴에 삼겹살 굽다가, 그 떨어진 기름에 불이 붙어서 진짜 큰일날 뻔 했음. -.-;;)
감자를 튀길 때도 기름에 퐁당이 아니니 더욱 좋고.
사실 감자 튀기는 것 보다, 포실하게 찐 감자를 한 번 더 구워 먹는 것이 더 맛있습지요, 네.
식빵을 팬에 기름이나 버터발라 구울 필요없이 그냥 굽던지(토스터에 구운 것처럼)
빵 위에 원하는 것들을 얹어서 내맘대로 빵을 만들던지
하다못해 마늘 한족각 문지르고 버터 조각들 쬐금씩 올려서 마늘향 빵을 만들던지...
조금 더 나아가서,
구운 생선임에도 좀 촉촉하게 먹고프면 제이미처럼 쿠킹호일로 백을 만들어 온갖 양념에 생선을 얹어 넣고 입구를 오무려서 오븐에 굽던지....요건 진짜 기름 한 방울 안 넣어도 담백하고도 맛있습니당.

[jasmine]

에전에 올렸던 건데.......

= 버터구이 옥수수 =
옥수수에 버터 바르고 호일로 싸서 굽기

= 마늘 바게트 =
1) 식빵이나 바게트에 버터바르고
2) 마늘 가루나 갈은 마늘 조금 올리고 굽는다

= 피자 토스트 =
1) 식빵에 파는 피자소스를 바르고 양파랑, 마늘 등 야채 몇개 올리고
2) 피자치즈 올리고 굽는다

= 마요네즈 구이 =
가리비, 굴, 패주 이용
1) 가리비를 껍질에서 분리해 소금물에 씻고 껍질도 씻는다
2) 가리비를 다져서 백포도주, 레몬즙에 재운다
3) 가리비 한개 당 마요네즈 한큰술, 양겨자 반큰술, 소금, 후추로 소스를 만든다
4) 가리비 껍데기에 밀가루를 바르고 가리비를 담고, 소스를 올려서
5) 토스터기에 굽는다

= 통 오징어 구이 =
1) 오징어 내장 빼고 껍질 벗긴 후
2) 소금, 후추, 생강즙, 정종 뿌려둔다. - 안 해도 됨
3) 가로로 칼집 낸 (휘지 말라고) 오징어 넣고 굽는다
4) 소스 - 고추장,2Ts, 고추가루쬐끔, 케쳡 1TS, 레몬즙 1TS, 간장 1ts,
핫소스 1Ts, 설탕 1Ts, 적포도주 1Ts
- 접시에 담기전 소스를 발라서 통깨 뿌린다

* 손님용 아니면 소금, 후추만 뿌려서 마요네즈고추장이나 와사비장에 찍어 먹음 된다

= 그라탕 =
- 마카로니, 감자, 이면수 등 흰살생선 이용
1) 마카로니, 감자, 이면수 등은 미리 익혀 놓는다
2) 양송이, 베이컨, 양파는 다져서 버터에 볶아둔다
3) 베샤멜 소스를 만든다
- 냄비에 버터를 녹여 밀가루를 넣고 타지않게 볶은 후 육수 1컵을 붓고 잘 풀어준다
4) 우유를 넣고 소금, 후추 간
5) 그라탱 그릇에 버터를 바르고 재료와 베샤멜 소스를 붓고 빵가루, 치즈거루를 뿌리고
토스터기에 넣는다

= 치즈 스파게티 =
1) 스파게티를 만든 후
2) 위에 피자치즈를 얹은 후 토스터기에 넣는다

전, 양념한 삼겹살도 거기다 구우면 타지 않고 좋아요
오징어 구워 먹어도 좋고, 가래떡도 구워먹고.
요리조리랑 키친토크 오븐으로 검색하시면 쉬운 버젼들 많이 있을 겁니다.

[빈수레]

머, 숯불구이던 그릴이던 기름 떨어지는 거 궈 먹을 땐 밑판에 물담아두면 괜찮다고들 말하지요?
그거, 다, 황~~입니다요. 기름은 물에 둥~둥~ 떠서, 그대로 불이 붙어버리던 걸요, 머....

[이주현]

저는 다이어트 음식으로 단호박과 고구마를 추천합니다.일단 겨울에 구하기 쉽고 영양은 풍부하지만 칼로리는 낮은 식품이죠.단호박의 씨를 빼낸 다음 껍질을 벗기지 않고 올리브 오일을 발라서 그냥 전기 오븐에 구워 드시면 정말 맛있어요. 포근포근한 게...

[빈수레]

아우씨, 확실히 맛도 갔고 그래서 더더욱 삼천포로 잘 빠집니다....
분명 드롱기라고 쓴 글을 봤으면서도 드롱기=전기오븐이라고 못 떠올렸을까요, 흑흑.
그냥, 느려터진 아들의 개학이 가까워 옴에, 닥달을 해 봤자 들어먹힐 연령도 이제는 아니고해서 눈앞에서 죙일 알찐거리는 놈을 보며 눌러 참자니 더더욱 정신이 혼란시런 거라고, 그냥저냥 이해해 주시기를...흑.흑.흑.

[소도둑&애기]

우와아~! 너무너무 감사합니다.
여기 알려주신 것들만 다 해줘도 오븐 다음으로 눈독들이고 있는 찜기.. 바로 소도둑이 안겨줄 것 같습니다. ^^;; 호호호!
빵이나 쿠키처럼 살 많이 찌는 간식말고도 오븐으로 해먹을 수 있는 게 참 많네요.
정말 감사드려요.
그런데.... 여기 올려주신 레시피들과 더불어 왜 자꾸 빵이랑 쿠키 레시피까지 긁어모으고 있는지... --;;
소도둑이랑 저랑 다이어트 얼추 끝나고 나면 베이킹도 해보고 싶은 소망이....^^;;
82쿡 덕분에 울 소도둑 포식하겠네요. 다시 한번 감사를!!!!!!!!

[변진희]

빈수레님..너무 재미있으세요..느려터진 아들.후후후 저랑 똑같아요
개학이 다음주인데 ... 저만 마음급했지 아들의 모든 행동은 슬로우모션입니다
쪼금만 더 참아보렵니다

[빈수레]

아이구, 변진희님!
반갑습니다~!! <- 동지의식에 덥썩~!!!

거, 느려터진 누군가를, 속에서 열불나는 거, 꾸욱 눌러가며 그저 봐야만 하는 거, 안 겪어 본 사람들은 모릅니다요, 그쵸??!!

[김혜경]

제가 끼어들 틈이 없네요..흑흑...