맛간장에 대하여...

[건우맘]

우연희 82cook을 알게된 결혼3년차 완전 초보주부입니다.
직장생활을해서 요리를 잘몰랐는데 요즘은 여기에 자주들어와 많은 정보들을 가지고가요
혜경쌤 책보고 요리따라하는 재미가 무지 재미있어요...다른 고수님들 요리방법도 무지 도움
이되요... 우리 신랑이 요즘은 저보고 많이 변했다네요... 호호호..
앞으로도 많은 도움 부탁드릴께요..

제가 맛간장을 만들어 볼려도 궁금한게 있어서요.

1컵이 200ml인지요....

맛술은 미림을 사용해도 되나요.

맛간장 만들고 다음날 체에 받친다고 했는데 24시간이 지나도 되는지..
<혹시 레몬 맛이 너무 강할까 싶어서요..>

바보같은 질문이지만  꼭 부탁드릴께요...

[예경맘]

너무 오래두지마세요,,, 제가 그제만들어 깜박해지요,,, 그랬더니.. 레몬의 쓴맛이 남았네요,,
레몬을 너무 많이 넣었나??? 어찌하여튼,,, 하루만에 걸르는게 젤루 맛있었던거같아요,,향도 좋고

[캐슬]

어제저녁만들어서 오늘 표고조림과 불고기양념에 사용
Good 이었어요. 너무유용하고 맛있습니다.

[건우맘]

예경맘님, ripplet님, 캐슬님 감사...감사......