쇠고기 찹쌀구이 알려 주세요
박성연 |
조회수 : 1,337 |
추천수 :
1
작성일 : 2003-10-12 11:30:09
78140
쇠고기 찹쌀구이를 하고 싶어요. 고기를 소금, 후추에 재워서 찹쌀 묻혀 기름에 구우면 되나요?
깻잎이랑 양파, 파는 채 썰어서 찬물에 담궈 매운 맛이 빠지게 하고 , 소스는 겨자 소스로?
혹시 손님 초대시에 고기를 구워서 식지 않게 보온 할수 있는 방법은 있나요?
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2 개의 댓글이 있습니다.
-
'03.10.12 12:39 PM
제가 쓰는 방법인데요,
손님치를 때 바빠서 데리야끼 소스구이나 찹쌀구이는 식어도 먹지만...
스텐레스통 있나요?
구워서 스테인레스통에 담아 전기밥솥에 넣어주면 마르지않고 적당히 보온되죠.
그리고 다른 준비 하면 됩니다.
-
'03.10.13 9:50 AM
쇠고기를 얇게 썰은거에요..양념으로 마늘은 즙 또는 가루를 사용하구요..간장+설탕+참기름 약간
이렇게 양념 하신후에 참쌀가루를 바른 후 후라이팬에 익혀주시고...그 사이에..무순+파프리카(빨강 노랑)+양파 이렇게 넣어주신후..고기가 뜨거울때 말아주세요...그럼 맛있는...소고기 찹쌀 말이가 된답니다.~~~
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