생강즙은 어떻게 만들어요?
쿠킹노트에 돼지고기 재우는거 나왔길래. 해먹어볼려구요...
생강즙만 따로 파는지..아님 사서 갈아야 하는지요
요리물음표
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생강즙은 어떻게 만들어요?
노랑물감 |
조회수 : 1,536 |
추천수 : 4
작성일 : 2003-10-09 13:24:24
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5 개의 댓글이 있습니다.
1. 껍데기
'03.10.9 2:13 PM이게 맞는지는 몰라도... 배운대로 알려드릴게요
생강을 곱게 다져서 물을 조금 넣고 조물조물?? ^^;;;
그담엔 면보에 내려서 물만 쪼옥~~ 짜서 씁니다
아주 오래전에 배운거라서... 가물 가물하네요
참! 그리고 제이미처럼 감자 깍듯이 생강 막 썰어내지마세요
그냥 칼로 살살~~ 긁어내면 되는데...
영국생강은 감자만한건지... 제이미... 나빴어~~2. 코코아
'03.10.9 2:47 PM생강을 강판에 갈아 면보에 싸서 꼭 짜면 즙이 잘 나와요.
3. 나그네
'03.10.9 3:48 PM저는 한살림에서 생강가루 사다 냉동실에 넣어놓고 몇년째 쓰고 있습니다.
훨씬 편하지요.4. 로로빈
'03.10.9 8:33 PM저는 믹서에 물 약간을 넣고 생강을 많이 넣고 막 갈아요.
그리고는 베보자기에 짜죠. 그것을 작은 약병같은데에 나눠담고 냉동보관해요.
좀 희석되는 감은 있어도 용량을 조금 더 넣으면 되죠.
쥬서기에도 짜 봤는데 정말 즙이 눈깔만큼 나오더라구요. 그리고 섬유질이 많아서
쥬서가 너무 자주 서 버리더라구요.
참, 생강즙은 쓰실때 밑에 가라앉은 앙금을 꼭 저어서 함께 써야한대요.
안 그러면 맛이 써진대요.5. 하늘별이
'03.10.9 11:48 PM생강가루는 그냥 물타서 쓰면 되는건가요?
그렇다면 어느 비율로 타는게 좋을까요?
너무 몰라서 죄송함다....
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