콩죽 어떻게 쑤나요?

[이진원]

제가 한번씩 가는 두부요리 전문집에 가면 에피타이저(?)로 콩죽을 주는데 아주 맛있었어요.
혹시 콩죽 만드는 법 아시는 분 안계세요?
보통 죽처럼 끓이다가 끝에 두유를 넣고 좀 더 끓여도 될까요? (넘 이상한 발상인가요?ㅋㅋㅋ)
여기서 아무도 모르시면 그 식당 가서 물어봐야겠어요, 꼭 알고 싶어서요.

[김혜경]

콩죽은 먹어보지 못한 지라...

열시미 레시피 찾았는데 아무리 찾아도 없네요.

[mush]

제가 강원도로 이사와서 콩죽 많이 얻어 먹어 봤는데 한번도 만들어 보진 못했어요,제가 듣기론 콩을 잘 씻어 말려 볶지않고 그대로 방앗간에서 갈아온 생콩가루에다 씻은 쌀 넣고 은근한 불에서 끓인다고 들엇는데,,,,,콩죽 잘 끓이는 엄마가 일찍 출근해 버려 지금 알수가 없네요,저녁에 퇴근하면 물어보고 레시피 올려드릴게요

[mush]

콩죽끓이는법 알아 왔어요~~~날콩가루에 끓이는것보다 콩국수할때처럼 콩을 물에 불려서 콩물을 만들어 야 맛있데요,
일단 집에서 조금씩 드실거니깐 양을 조금 잡아야 되겠죠.
한공기정도되는 콩을 물에 2-3시간 불려서 믹서기나 핸드블렌더로 곱게 갑니다
체에 걸러 굵은 건더기는 걸러내고 받친 고운 국물에 물농도를 (빡빡하게 말고 쌀이들어갔을때 맞는 농도로) 맞춰 불린쌀을 콩의 삼분의 일만 넣고 눋지않게 저어주며 은근한 불에서 끓입니다
여기에 소금으로 약간 밑간을 하여 드실때 다시 간맞춰서 드신답니다
쌀이 퍼져서 떠오르면 다된거랍니다,맛보시면 쌀이 익었는지 안 익었는지 아실수 있겟지요~~
강원도 사투리로 콩겡이라고 하는것이 있답니다.위에 끓인 콩탕에 감자랑 김치넣고 끓인걸 말한데요,쌀은 빼고요,
도움이 되셧나 모르겟습니다^^

[이진원]

여러분들이 너무 힘들게 레스피 찾아주셨네요.
감사*감사합니다.