오이지 먹고 충격

[어머]

너무 맛있어서 기절. 100개 담갔는데 100개 더 담가야겠어요. 장마 오기전에 오이 쟁여야겠어요

[11]

오이지용 오이는 끝났을껄요

[헐]

부럽다
저한테 열개만 파세요ㅎㅎㅎ

[오이지]

부럽

[...]

매일 먹으면 물리죠..
충분할거 같아요.

[전]

제가 담으면 맛없어요.
얻어먹어야 맛나다는
레시피 공유부턱드려도 될까요?

[어머]

오이지 100개 혼자 먹어도 모자랄거 같은데
벌써 여기저기 10여개씩 주다보니...어흑ㅜㅜ

레시피늗 82쿡 물없는 오이지요

[ㅇㅇ]

저도 오이지가 이렇게 맛있는 음식인지 올해 처음 알았어요 그동안 누가 주면 버렸… ㅠㅠㅠㅠㅠ
다짜고짜를 쓰고 싶기도 했고 ㅋㅋㅋㅋ 오이지가 갑자기 땡겨서 뒤늦게 50개 사서 담갔는데세상에 너무 맛있어요 아삭하고 오독거리고 단짠 하니 너무 맛나요
50개 더 담을까하다 오버같아서 말았는데 내년엔 100개 도전합니다

전 쉐프 유툽참고 했고 농산물 오이 파시는분이 소금 6컵이야! 하는 말 듣고 그리 만들었어요 물 10리터에 소금 6컵 고추씨

[저도]

100개 담아서 지인과 감탄하며 먹는 중인데 벌써 오이 끝난거 아니죠? 100개 더 담글 생각중인데...

[저도]

저는 올해 정착한 레시피는 소금물 끓여붓기 후 일주일쯤 뒤 냉장고에 넣고 지퍼팩 큰거에 10개씩 넣어서 물엿 부어 보관하면 쪼글쪼글해지면서 적당히 짠기가 빠져서 좋더라구요.
무칠때 10분이내로 물에 담갔다가 꼭 짜서 무치면 대박이예요!

[...]

윗님 레시피 좋네요
유튜브나 참고한 자료가 있나요?

[저도]

유투브에서 전통방식으로 담기 참고했는데 다른거 없고 물과 소금으로만 담는거더라구요. 지퍼백에 10개씩 넣고 물엿 종이컵 한컵?정도 넣고 보관하는건 제 생각이었고 그렇게 하면 적당히 먹기좋게 됩니다. 썰어서 물에 10분정도 담갔다가 꼭짜서 별도의 간하지 않고 고추가루 깨 참기름 넣고 간단하게 무치면 대박이예요. 가끔 무칠때 양파나 당근 가늘게 썰어서 같이 무쳐도 맛있더라구요

[...]

감사합니다 ^^

[졸리]

저도님 냉장고보관시는 물버리고 지퍼백에 열개씩넣고 물엿넣어서 보관하라는건가요?

[오이지]

오이지 감사합니다.

[안물려요]

오이지는 여름 내내 먹어도 물리지 않아요.