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연근 데쳤는데 보라색으로 ㅠㅠ 먹어도 되나요?

카라멜 조회수 : 1,670
작성일 : 2023-03-17 15:40:01
연근조림 하려고 식초 두 스푼 넣고 오분쯤 삶았는데 반쯤 보라색으로 변했어요 ㅠㅠ이거 이 상태로 조림해도 될까요 ?
IP : 125.176.xxx.46
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 사탕별
    '23.3.17 3:50 PM (1.220.xxx.66)

    식초 넣어서 그래요 괜찮아요 간장넣으면 안보임

  • 2. 식초 안넣어도
    '23.3.17 4:06 PM (188.149.xxx.254)

    오래 삶으면 그리 변색 됩디다.

  • 3. ...
    '23.3.17 5:15 PM (58.231.xxx.145)

    보라색나올수 있어요
    연근의 플라노이드색소 성분이 산,염기에 반응할때
    어떤 경우의수에서 그렇게돼요

  • 4. 전 더 맛나요
    '23.3.17 7:06 PM (219.255.xxx.39)

    밤같고...

  • 5. 카라멜
    '23.3.17 7:13 PM (125.176.xxx.46)

    무사히 잘 졸였습니다 답변 감사합니다 ^^

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