묵은지 만들기 도와주세요
작성일 : 2022-11-24 16:01:11
3556219
김치냉장고에 어떤 김치를 넣어도 몇달이 지나면 윗부분에 하얀 곰팡이 같이 진득한게 끼네요ㅜㅜ
그리고 군네도 나고
그래서 묵은지를 못만들어
무엇이 문제일까요
IP : 211.198.xxx.109
10 개의 댓글이 있습니다.
1. 잘은 모르지만
'22.11.24 4:03 PM
(118.217.xxx.9)
너무 싱겁거나 온도가 안 맞는 거 아닌가 싶네요
김장비닐에 넣어 가능한 김치가 국물에 잠길 수 있게 해서 맛지킴 강으로 둬 보세요
2. 으싸쌰
'22.11.24 4:04 PM
(218.55.xxx.109)
김냉 온도를 낮추세요
전 그런 적 없어요
3. ..
'22.11.24 4:06 PM
(223.62.xxx.167)
묵은지용은 좀 짜게..
4. 웬만하면
'22.11.24 4:06 PM
(175.196.xxx.6)
저절로 보관되긴하는데요?,,
이따금씩 마른 주걱등으로 표면을 한 번씩 다독여주세요
전 냉장고의 고추장이 그리되서 이렇게 하니
늘 깨끗해요
5. 초록잎으로
'22.11.24 4:08 PM
(61.105.xxx.161)
덮고 굵은소금 뿌려서 저장요
6. ..
'22.11.24 4:15 PM
(218.50.xxx.219)
싱거우면 안돼요.
배추가 공기에 닿으면 안돼요.
국물에 완전히 잠기거나 위에 배춧잎.
하다못해 비닐로라도 덮어 공기를 차단해야
골마지가 안껴요.
7. ..
'22.11.24 4:36 PM
(220.92.xxx.242)
김치 꺼내고 나서 꾹꾹 눌러서 국물에 잠기게 하세요.
8. 우선
'22.11.24 4:40 PM
(121.137.xxx.231)
김치가 좀 싱거우면 골마지가 잘 낍니다.
짜면 뭘 안덮어도 골마지가 잘 안생기거든요.
싱겁게 됐다 싶으면 공기 차단을 하거나
김치국물에 자박하게 잠기게 해야 되더라고요.
저도 작년 김장김치가 싱겁게 되어서 그런지 처음으로 골마지가 껴서
하나는 비닐로 덮어서 공기차단을 했고
하나는 골마지 부분만 덜어내고 먹어요.
골마지 낀다고 묵은지가 안돼는건 아니니
보관을 김치 상태에 맞게 하세요
9. 김치통을
'22.11.24 4:44 PM
(119.204.xxx.215)
-
삭제된댓글
바꿔보세요
이젠 진공누름독으로 바꾸니 따로 배추나 비닐 덮지않아도 공기 막아줘서 골마지 안끼고 깨끗합니다.
10. ..
'22.11.24 9:21 PM
(211.184.xxx.190)
배추겉잎을 소금에 절였다가 덮어둔다.
비닐큰걸 덮어둔다.
다시마를 덮어둔다 (고추장도 다시마덮개 효과 짱)
결론 : 공기차단
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
1632091 |
길고양이가 엄청 울어요 |
아이고 |
23:58:03 |
14 |
1632090 |
올해 국립대병원 응급실 가동률 46%... 전년비 23% ↓ 3 |
.. |
23:52:02 |
132 |
1632089 |
흑염소 기력 회복 및 살 찌나요? 5 |
우아 |
23:50:59 |
203 |
1632088 |
계피로 초파리잡을때 1 |
겨ㅊ |
23:40:40 |
104 |
1632087 |
갑상선 항진증 약 복용 2주차인데 |
... |
23:37:55 |
224 |
1632086 |
저희 아이 영어 공부법 이래도 되는지요 9 |
답답 |
23:31:43 |
438 |
1632085 |
이 날씨에 에어컨이 고장났어요 7 |
.. |
23:25:38 |
806 |
1632084 |
신축아파트 살아보고 싶어요 4 |
.. |
23:16:31 |
1,284 |
1632083 |
동네에 어떤 외국인이 사나요 10 |
궁금 |
23:14:33 |
998 |
1632082 |
물가가 미친듯이 올라 좋은 것 딱 한가지... |
... |
23:11:20 |
1,136 |
1632081 |
부성애)아이 혼자키우는 맹인아빠 2 |
도움 |
23:09:12 |
880 |
1632080 |
25세로 돌아간다면 뭐 하고 싶으세요? 22 |
ㅇㅇ |
23:08:59 |
1,239 |
1632079 |
치매 환자는 무조건 사망하는건가요? 4 |
ㅇ |
23:06:09 |
1,411 |
1632078 |
저도 혼여 다녀온 여행기-페로제도 6 |
ㅁㅁ |
23:02:48 |
632 |
1632077 |
신앙심이 생기려면 어떻게 해야하나요? 13 |
가톨릭 |
22:58:53 |
689 |
1632076 |
집 앞 공원 러닝하는데 이젠 낮에 해야 겠어요 4 |
운동 |
22:58:02 |
1,589 |
1632075 |
요즘 9급, 7급 공무원 시험 준비 2 |
... |
22:53:11 |
1,054 |
1632074 |
카스맥주 cf 부자역할 배우? |
카스맥주 |
22:42:05 |
474 |
1632073 |
이 전화 뭘까요? 4 |
.. |
22:39:50 |
916 |
1632072 |
보험 설계사 선물 자비인가요? 8 |
.. |
22:39:38 |
1,401 |
1632071 |
주사 맞은 후 신경통증 있으셨던분(또는 의료사고일까요) 12 |
신경 |
22:37:57 |
437 |
1632070 |
바로누워자면 무호흡 있나봐요 1 |
나 |
22:30:57 |
399 |
1632069 |
갱년기증상이 이리 덥고 힘든가요? 2 |
뼈도 아프고.. |
22:26:40 |
1,289 |
1632068 |
전세등기랑, 전세보증보험 가입하신 분 계신가요. 2 |
.. |
22:26:17 |
279 |
1632067 |
남편이 자꾸 다치네요 |
골프 |
22:26:17 |
1,029 |