묵은간장
물방울 |
조회수 : 1,890 |
추천수 :
12
작성일 : 2011-08-03 04:48:53
228576
3년정도 묵은간장 너무진하고짜요.
어떻게고칠까요.고수님들 좋은답좀가르쳐주세요!
회원정보가 없습니다
3 개의 댓글이 있습니다.
-
'11.8.3 7:14 AM
양이 얼마나 되시나요..
1.5리터 정도만 덜어낸 후에
물 500리터, 혹은 소주 500리터 정도를 섞은 후에
양파, 마늘, 파뿌리, 다시마, 등등 평소 육수 낼때 쓰는 재료들을 적당히 넣고 20분 정도 팔팔 끓이세요..
그리고 식혀서 2리터 생수병에 넣은 후에 냉장고에 넣고 드세요..
간장을 한꺼번에 하지 마시구요.. 조금씩 덜어서 이렇게 희석해서 끓여 드심 됩니다..
육수 재료 넣지 않으시려면 그냥 물이나 소주만 타서 끓이셔도 됩니다..
설탕같은 조미료는 넣지 마시구요
단맛이 필요하심 과일이나 무, 양파를 넉넉히 넣으심 되구요,
그래도 더 달았음 좋겠다 싶으면 대추 몇알이나 감초 한쪽을 넣으심 됩니다..
-
'11.8.4 10:00 AM
물 500리터? 밀리리터?
-
'11.8.4 12:04 PM
대충 감 잡으시지....ㅠㅠ
밀리리터입니다....ㅎㅎㅎ
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