설명을 아무리 읽어도 햇갈려죽겠어요.
반으로 줄인 양이 어떤건지..
몇도에서 몇분인지 알기쉽게좀 알려주실분~~~
오븐에서 꺼내고 틀에서 좀 있다 꺼내야하나요?
요리물음표
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어린어른님 브라우니 레서피좀 쉽게 알려주세요
롱다리 |
조회수 : 2,053 |
추천수 : 6
작성일 : 2011-05-31 21:48:39
회원정보가 없습니다- [요리물음표] 짠 버섯장아찌 못먹겠어.. 3 2014-06-18
- [요리물음표] 어린어른님 브라우니 레.. 4 2011-05-31
4 개의 댓글이 있습니다.
1. onion
'11.5.31 10:05 PM원래 외국 레시피 반으로 줄여놓으신거구요. 그대로 하시면 됩니다.
350 화씨온도는 섭씨 176도니까 각자 오븐에 따라 170-180도 정도에서 하시면 되구요.
미리 예열한 오븐에 넣고, 찐득하고 말랑한 걸 원하시면 16-18분정도
좀더 케익같은 걸 원하시면 20분 구우면 됩니다.
꺼낸 후 2분정도 있다가 꺼내라고 되어있네요.
각자 오븐마다 약간씩 온도가 다르니 조절해가면서 나만의 레시피를 만들어야겠죠?2. onion
'11.5.31 10:06 PM또다른 간편 레시피는 안 줄여놓으신거라네요.
간단한걸로 반으로 줄여 만드시는게 더 쉬울듯도 합니다.
http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=kit&page=1&sn1=&divpage=7&sn=on&ss=o...3. 롱다리
'11.6.1 12:02 AM그러니까 링크걸어주신게 안줄인거란거죠?
1컵 무염버터
2-1/4컵 설탕
계란 4개
1-1/4컵 코코아가루(무가당)
1 티스푼 소금
1 티스푼 베이킹파우더
1 티스푼 인스턴트 커피가루 (옵션사항..안넣으셔도 되요.)
1 큰술 바닐라향
1-1/2컵 중력분 밀가루
2컵 초코칩
이걸 반줄여서 하란거죠?
왜 반으로 줄여야하나요? 너무 달아서? 양이 많아서?
그리고 한컵은 200인가요? 250인가요?4. 오렌지피코
'11.6.1 10:43 AM저거 양이 엄청 많은거예요. 일단 버터가 한컵이면요, 225그람이예요. 아시죠, 서울우유 버터 벽돌만한거.. 그거 한덩어리가 450그람이예요. 그걸 반을 한번에 다 쓴다는거예요.
거기다 계란이 4개, 설탕이 2컵인데...
저대로 하면 양이 너무 많고요, 달기도 많이 달거예요.
통상 외국 디저트 레서피는 항상 양이 많아요. 그리고 너무너무 달아요.
그러나 설탕을 줄이는건 잘 생각해보셔야 해요.
설탕을 무조건 막 줄이다보면 식감이 잘 안사는 경우가 많아요.
버터도 마찬가지예요. 기절하게 많이 들어가지만, 무턱대고 줄이면 퍼석하고 맛이 없어져요.
그런이유로 개인적으로 브라우니를 멀리하는편이지요.ㅎㅎㅎ
선물용으로 많이 구우시면 그냥 하셔도 되지만, 가정에서 보통 하루 이틀에 소비하기엔 좀 많으니까 어린어른님은 아마도 반 줄여서 만들지 않았을까 싶어요.
외국 레서피는 무조건 250=1컵이구요.
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