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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

계란찜 풍성하게 하는법 알려주세요~~

| 조회수 : 3,583 | 추천수 : 30
작성일 : 2011-05-19 11:08:24
식당에 가면 작은 뚝배기에 넘칠만큼 뽀송뽀송하게 나오더라구요~~
집에서 해보면 절대 그렇게 안되고, 부풀다가 금새 푹 꺼지던데~~
우유를 넣고 하란 말도 있는데, 우유를 넣진 못하겠어요~~
체에 계란을 걸러서 하면 입자가 얇아서 부풀어 오를까요?
맛있게 해보고 싶은데, 식당에선 어떻게 하는지 잘 되지 않네요 ㅜㅜ
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