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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

멸치젓 달이는법 좀 알려 주세요

| 조회수 : 10,131 | 추천수 : 24
작성일 : 2011-04-16 14:11:45
지난 겨울에 김장때 생긴 젓갈인데요
겨우내 베란다에서 잠자고 있어서 이젠 날도 따뜻해지고 달여서 보관 해야할것 같아서요
몇번 꺼내어서 양념해서 먹어보긴 했어요

멸치젓과 물의 양 비율과 얼마나 끓여야 하는지도 좀 자세히 알려 주세요
보관법두요..
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 이경순
    '11.4.18 1:10 AM

    물도 타나보죠? 난 그냥 생젓국 창호지에 걸러 냉장고에 넣고 남는것에다 물을 조금 넣고 끓이면 멸치뼈만 남아요. 그것도 냉장고에 넣고 먼저 먹는데...

  • 2. 요술장갑
    '11.4.18 7:52 PM

    아~그런가요? 전 물을 넣고 끓여야 덜 짜지 않을까 해서요
    암튼 더 고민해 봐야겠어요
    님의 방법도 참고 할게요 ㅎㅎ
    리플 감사합니다

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