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요리물음표

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시래기 흙 제거 방법 알려주세요

| 조회수 : 3,708 | 추천수 : 26
작성일 : 2011-03-11 18:16:25
다른 마른 나물은 안그러는 데. 무청 말린 시래기는 너무깨끗해 보이는 것도 모래가 씹혀요.

그래서 작정하고 도대체 몇번이나 행구었는 데. 그래도 계속 모래가 씹히내요.

시래기 흙 제거하는 좋은 방법 아세요.

전 불리고 삶은 후 행궜는데.
미리 삶기전에 행궈야 하는 건지, 뭔지? 정말 속상해요.
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. remy
    '11.3.11 6:53 PM

    삶은 후에 헹구세요..
    잎의 주름 사이에 흙이 있는듯한데 마르거나 쪼그라진 상태선 털어내기 힘들어요.
    저도 작년에 나물 하나가 씹으면 진흙덩어리가 그냥 씹혀서
    남은 나물을 삶은 후에 헹구면서 한장한장 풀어서 씻어내느라 좀 고생했어요..
    충분히 불린 후에 씻을때 잎파리 한장한장 상추 헹구듯이 씻어야 해요..

    잘못 사신거라기 보다는..
    나물이 그런 경우가 있어요...

  • 2. 니얀다
    '11.3.13 6:31 PM

    삶은후에 물에 충분히 담가놓으셔야 해요 그러면 잡내도 같이 없어지고...
    그런다음 깨끗하게 헹구시면 될듯...

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