내일 모임 때 불고기를 가져가기로 했는데요. 불고기를 잴려고 보니 진간장이 거의 떨어졌지 뭐에요.
국간장을 섞어 써야 될 거 같은데, 그래도 맛이 괜찮을까요? 고수님들 도와주세요. ㅠㅠ
요리물음표
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[급합니다] 불고기 잴때 국간장 괜찮은가요?
네지니 |
조회수 : 3,971 |
추천수 : 25
작성일 : 2011-02-25 23:27:48
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2 개의 댓글이 있습니다.
1. 깜찌기펭
'11.2.26 1:22 AM맛이 달라요.
국간장은 진간장보다 더 짜고 단맛이 적어요.
급하시면, 양을 반만 넣어보시고.. 간봐서 조절해보세요.
양념장을 살짝 끓여 쓰시는것도 한 방법이예요.2. jasmine
'11.2.26 4:25 PM국간장으로 해도 맛있게 할 수 있어요...
그런데, 조금 힘든게...염도가 다르고 국간장은 단맛이 덜해서 설탕이 더 들어가야해요.
고수라면 염도와 단맛을 가감해서 조절하겠지만 아니시라면...진간장 하나 사오세요.
고기 600g에 진간장 6큰술인데 -> 진간장 5, 국간장 1 정도로 조절하는 것까지는 괜찮습니다.
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