두가지가 궁금한데요...
우선 계란 흰자 중에서 노른자에 붙어있는 맑고 끈끈한 좁쌀만한 덩어리 있잖아요?
그게 콜레스테롤 덩어리라고 해서
버리고 먹으라고 누가 그러던데... 사실인가요?
그리고, 꽁치 손질하다보면
겉과 속에서 청색 반짝이는 가루같은게 늘 있던데..
그게 뭔가요?
아시는 님, 답글 좀 부탁드려요.^^;
요리물음표
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계란 흰자 중 버릴부분? 꽁치의 파란반짝이는 뭘까요?
서연맘 |
조회수 : 2,232 |
추천수 : 79
작성일 : 2010-04-11 21:38:41
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2 개의 댓글이 있습니다.
1. 슈혀니
'10.4.12 10:02 AM첫번째는 잘 모르겠구요..
꽁치의 그 파란색 반짝이는 비늘 이예요..^^2. 철이댁
'10.4.12 12:43 PM알끈이 궁금해서 찾아본 적이 있어요.
결론적으로 알끈에는 콜레스테롤은 없고 요리 미관상 제거하는거라고 하네요.
네이버 참고
http://kin.naver.com/open100/detail.nhn?d1id=8&dirId=8020606&docId=1299416&qb...
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