냉장고에 넣어서 굳어버린 올리브유.. ㅠㅠ 어떻게 하나요?

[금요일]

주말에 리큅으로 장장 13시간에 걸쳐 방울토마토를 말렸어요.
그래서 반은 올리브유에 담그고 반은 지퍼백에 넣었는데,
올리브유 들어간 애를 냉장실에 넣어놨더니.... 기름이 걍 굳어버렸네요.

다시 상온에 두면 녹기는 할 것 같은데... 그럼 먹어도 될까요?
주말 하루를 꼬박 돌린 시간이며, 전기요금이며.. 넘 아까워요.

그리고 올리브유에 담근 토마토, 그냥 상온 보관이 맞는건가요?
저희 냉장고 온도가 살짝 낮긴 하거든요.
두부 넣어두면 가끔 얼어요. --; 아까 보니까 0도더라구요.
기름 굳은 거 보구 깜짝 놀라 1도 올려놓았는데.

어떻게 해야 할까요?

[sparky]

제 경험으론 상온에 두시면 다시 기름 형태로 돌아오고 드셔도 아무 문제 없어요.
혹시 그늘지고(또는 어둡고) 시원한 장소 (찬장 깊숙이라던가)가 있으시면
그 곳에 보관하시는 게 좋구요.

[조아요]

네 그냥 사용하셔도 됩니다//토마토 기름에 넣어서 상하지 않으니 걱정 안 하셔도...

[금요일]

네 답글 감사합니다~ 이젠 꺼내놓고 먹어야겠네요. ^^

[요술지니]

빨리 드세요.
굳은 건 상온에 놓아두면 돌아오니 괜찮은데요..
그렇게 요리(?)해놓은것은 기름이 산화되면 안좋으니 빨리 드세요. ^^