마트에서 파는 진공포장된 족발을 사왔는데요.
이거 집에서 먹을려고하면 어떻게 요리해야할까요?
그냥 물에 삶아서 잘라 먹으면 되나요? 아님 잘라서 오븐에 굽거나 삼겹살 굽는 판에 굽는게 맛있을까요?
손님들한테 대접하려고하는데 어떻게 해야할지 몰라서요..
요리물음표
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족발 어떻게 요리해야하나요?
천랑이 |
조회수 : 1,746 |
추천수 : 32
작성일 : 2009-10-01 16:35:35
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2 개의 댓글이 있습니다.
1. 새옹지마
'09.10.3 6:01 PM수육과 비슷힌데 간장으로 졸이는 것입니다
찬물에 담궈 피 빼기, 한 번 삶아 버리기, 매운 고추 생강 통마늘, 진간장+물, 후추 소주
를 넣어 끓은 후 약불에서 고아요 족발이 잠길 수 있도록 냄비를 정하세요
꺼내기 20분 전에 물엿을 넣어 달거나 윤기나게 합니다
정확한 시간을 잘 모르겠지만 1시간 이면 2시간 넘어면 뼈가 쑥빠져요
꺼내서 시원하게 식혀요 약간 고들고들하게 참 양파 대퍄 등도 넣어요2. 핫앤스파이시
'09.10.4 10:28 PM바로 먹을 수 있도록 양념졸임된 족발 아닌가요?
뼈 발라내고 얅게 썰어 드시면 되는데...
데우면 고기 냄새가 날 수 있어요.
조리되지 않은 거면 새옹지마님처럼 해서 식혀서 썰어 드시면 되고요...
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