요리물음표
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녹두 타개기? 타갠 녹두는 어떻게 만드나요?
손질법을 찾다보니 통녹두는 불려도 껍질이 잘 벗겨지지 않는다고 하시네요.
타갠녹두를 사야한다고 하시는데.
통녹두를 타개는건 반으로 쪼개는건가요?
그런걸 직접 할 수도 있나요?
아,덩그러니 놓인 녹두 1kg.
빈대떡 만들겠다고 짊어지고 온건데요.
고견 부탁드립니다.
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1. 망구
'09.1.28 3:50 PM그냥 깐녹두 다시 사다가 하는건 어떤가요
통녹두로 하려다가 정말 진빠져요. 삶아 껍질 벗겨내려면 물에 여러번 씻어내려야하고 그 과정들이 정말 힘들더라구요
통녹두로는 녹두밥.녹두죽하면 맛있는데, 나중에 기회되면 그거 쓰시고
빈대떡은
깐녹두로 다시 사다가 하심 좋을거같아요2. 이영희
'09.1.28 5:42 PMㅎㅎ...
망구님 말 처럼 통 녹두론 정말 힘들어서 어려워요.3. 달아이˚
'09.1.28 6:33 PM거피녹두 달라하면 타갠(쪼갠) 녹두줘요.
통녹두는 밥할때랑 삼계탕 할때 넣으면 맛있어요. 녹두밥 완전 고소합니다4. 김흥임
'09.1.29 10:20 AM - 삭제된댓글엉?
분쇄기 없으신가요?
거기에 연속돌리는거 말고 컷트 컷트 눌러주면
깨집니다
그걸 푹 불려서 연속비벼 씻어내면
되는건데5. 순심이
'09.1.29 11:34 AM방앗간가서 타주세요 하면 해주시던데...
저희친정엄마는 녹두사오시면 그데로 들고가서 타오세요
그리곤 물에 담궜다가 다시갈아서 녹두전하시던데..6. lala
'09.1.29 4:10 PM감사합니다^^ 제 실력이 돼지발바닥이라 녹두전 먹겠다고 있는 녹두 두고서 또 사진 못하겠구요, 집주변에 방앗간을 찾아보던지 아님 미니믹서기 힘을 좀 빌어야 겠습니다. 82에서 항상 도움 많이 받습니다. 감사합니다.
7. 챙아
'09.1.31 1:37 AM저 통녹두 불려서 떡에 쓰겠다고 녹두소만드려다 신랑이랑 둘이 죽을뻔 했어요.
다음날 몸살 났다는.....이제 다시는 안 하려고요....
떡 잘 만드시는 분들...완전 존경해요!!!!!
근데..만들어 놓으니까 맛있던데요...^^ 크으....딜레마...