어머니가 명절에 돼지갈비로 갈비탕을 끓이라고 하시네요.
그래서 어떻게 돼지갈비로 갈비탕을 끓이냐고 했더니...
모르신다고 --;;;;
예전에 큰형님이 자주 끓였다고
소고기로 끓이면 비싸고 하니
돼지갈비로 끓이라고 하시네요...
어떻게 끓이는지도 안 가르쳐 주시고 ㅠㅠ
돼지갈비탕 어찌 끓이는지 아시는분 좀 알려주세요 ㅠㅠ
참...그리고요...
명절때 음식 어떤거 하시나요??
저희집은 제사는 안 지내지만
가족들이 모여서 그냥 식사 할수 있는거 하면 돼거든요..
경기도 안 좋고...15만원으로 음식 장만 다 하라고 하셔서요..
대략 10명 3~4끼 정도 먹어야 하는데....
가격 저렴하면서 먹을만 한거 머가 있나요???
요리물음표
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돼지갈비로 만든 갈비탕 만드는법
정희네집 |
조회수 : 8,713 |
추천수 : 62
작성일 : 2009-01-20 21:08:17
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2 개의 댓글이 있습니다.
1. 똥줄의 숲
'09.1.20 10:27 PM소갈비로 갈비탕 하는것과 같아요. 핏물빼고, 뜨거운물에 한번 튀겨주고, 향신채(파,생강,마늘 등) 넣어주는것까지..
돼지갈비로 탕끓이면 국물이 더 뽀얗고, 단맛(감칠맛) 돕니다.
돼지갈비 말고.. 돼지등뼈 팍팍 고아서 살만 발라내도 좋아요. 이걸로 돼지떡국 끓이죠
일부 식당에선 뽀얀 색감, 감칠맛 때문에 돼지갈비(등뼈)로 육수낸다 들었습니다2. 정희네집
'09.1.20 10:41 PM주방도 마찬가지로 일단 안쓰는거 버리는거부터 해야 어느정도 깔끔하지
있는데로 모아놓고는 절대 깨끗해질수가 없더라구요
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