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요리물음표

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제 목 : 시금치로 어떤 요리를 할 수 있죠?

| 조회수 : 1,920 | 추천수 : 35
작성일 : 2009-01-09 17:25:13
생로병사의 비밀에 보니 제철 겨울음식중에 시금치가 나왔어요.
눈이 나쁜 저로서는 눈이 번쩍 뜨이는 보도내용이었는데요.(눈에 정말 좋은 야채더군요)
막상 해 먹을려면 나물무침, 김밥, 시금치된장국 말고는 기억나는게 없어서요.
어떤 조리방법도 좋으니 자주 먹을 수 있고, 부재료가 아닌 주재료로 해서 요리할 만한 것 추천좀 해주세요.~
간단하면 더 좋구요. @@
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 지우
    '09.1.9 6:58 PM

    많은 양을 먹는 방법은 아무래도 시금치나물이 가장 좋겠죠~
    하지만 좀 색다른 레서피 알려드릴게요.
    시금치 샐러드예요. 저도 요리책에서 보구 해봤어요.
    재료-시금치,양송이,베이컨
    소스-꿀,플레인요거트,레몬즙,소금 약간

    시금치는 올리브유를 약간 두른 팬에 화이트와인을 조금 넣고 살짝 볶아요.
    화이트와인이 시금치 특유의 향을 없애주거든요.
    양송이도 따로 볶아주세요. 베이컨은 바삭하게 굽구요(잘게 썰어서)
    소스만들구요.
    접시에 시금치 +양송이 + 베이컨+소스 이렇게 담으세요.
    시력이 나쁘신가 보네요. 당근도 좋다구 들었는데...
    베타카로틴,비타민A는 지용성이라 볶아드시는게 좋아요.
    당근도 볶음요리에 넣어서 드셔보세요!

  • 2. 맛난국물
    '09.1.9 7:44 PM

    쉬운 반찬으로 해 먹는 방법을 알릴게요.
    시금치를 데쳐서 찬물에 헹구고 손으로 꽉 짠 다음에
    마늘, 깨소금, 고추장(된장도 약간 넣으면 좋습니다)에 버무려서 식초를 넣어서
    새콤하게 먹어도 맛납니다.
    약간 삼삼하게 무치면 계속 집어 먹게 됩니다.

  • 3. 김치깍두기
    '09.1.9 9:20 PM

    둘다 제가 안해본거라 시도해 봐야 겠네요.
    지우님, 맛난국물님 감사해요,(_ _*)

    다른 분들도 많은 도움 주시기 바래요. ~
    최근 라섹수술을 받았어요. 아직 회복중이지만 어쨌든 하루하루 잘보이는게 신기하고 고맙네요.
    얼마나 눈이 소중한 것이 었는지 안경을 벗고나서 깨달았거든요.
    그래서, 회복이 완전히 되더라도 평소에 더 눈에 신경써줄려구요.
    주인 잘못만나 얼마나 눈이 고생인가 싶어서 제 눈한테 미안했답니다.

  • 4. seldomfish
    '09.1.10 9:29 AM

    시금치는 버섯과 궁합이 좋습니다
    깨끗이 씻은 시금치를 가열된 후라이팬에 버섯을 두르고 볶아서
    소금,후추 쳐서 먹는것도 좋고
    고기요리시에 익힌 채소 대용으로 좋습니다.

  • 5. 달인이되고파
    '09.1.10 10:10 AM

    계란 푼것에 시금치를 넣으세요. 소금,후추로 간 하시고요.
    그다음 계란 후라이펜에 계란 지단 부치듯이 쫙 펼치신후 그 위에 치즈 얹어 놓고, 계란 말이 하듯이 말으세요. 아침에 식사 대용으로도 훌륭합니다.

  • 6. 김치깍두기
    '09.1.10 4:42 PM

    seldomfish님 달인님 요리도 해보고 싶네요.
    감솨해요. (_ _ *)
    그런데, 버섯은 어떤 버섯이 좋은가요? 그냥 다양하게 아무거나....?

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